Tomat- och kokosgryta med grönkål

Betyg 4.4 av 5.87 personer har röstat
Tomat- och kokosgryta med grönkål
Under 30 min15 ingredienser Medel

Recept på vegansk gryta med kokosmjölk och tomat tillsammans med svarta bönor och grönkål. Låt grytan ta smak av curry, ingefära och sambal oelek och servera med matvete eller havreris.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2022

Tomat- och kokosgryta med grönkål

Ingredienser

4 portioner
4 port matvete eller havreris
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
100 g färsk eller fryst tinad grönkål
1 msk finriven ingefära
1 msk olja
2 msk curry
1 msk tomatpuré
1/2 tsk sambal oelek
1 grönsaksbuljongtärning
4 1/2 dl kokta svarta bönor (4 1/2 dl motsvarar ca 1 1/2 förp à 380 g)
1 förp krossade tomater (à 390 g)
1/2 förp kokosmjölk (à 400 ml)
salt
svartpeppar

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:05:00
Istället för grönkål går det bra att använda bladspenat.
Dubblera receptet och laga som storkok för veckan! Kyl ner maten snabbt genom att ställa kastrullen i kallt vattenbad eller fördela maten i matlådor. Ställ in i kylen när den svalnat. Maten håller ca fyra dagar i kylskåp. Frys direkt in allt som du inte kommer äta inom fyra dagar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(20)

  • Helena

    Smarrigt! Suveränt fin smak och härlig stuns med grönkålen.

    0 svar

  • Annasara

    Så himla bra vardagsgryta! Är en återkommande favorit hemma hos oss!

    0 svar

  • Niklas

    Grönkål slut, ersatte med spenat, blev lyckat.

    0 svar

  • Anna

    Gott! Tar garam masala istället för curry o chiliflakes istället för sambal oelek

    0 svar

  • Aleksandra

    Gott, enkel och snabb!

    0 svar

  • Sara

    Gott, nyttigt, lättlagat! Hade i lite creme fraiche för att få en rundare smak.

    0 svar

  • Elin

    Så gott och uppskattat av alla!

    0 svar

  • Anna

    Men så gott!

    0 svar

  • Emmy

    Perfekt för storkok om man vill göra mycket mat snabbt! Tar lite mindre krossade tomater för att få den lite krämigare.

    0 svar

  • Marie

    Jättegott och lätt att göra. Bra förslag med att lägga till turkisk yoghurt.

    0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

  • Thailändsk grönsaksgryta med havreris
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
    Receptet är ett klimatsmart val.
  • Spenatcurry med kikärtor
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
    Receptet är ett klimatsmart val.
  • Ljummen sallad med lax, havreris och sparris
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Saffranscurry med butternutpumpa
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
    Receptet är ett klimatsmart val.
  • Pumpacurry med grönkål och lime
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
    Receptet är ett klimatsmart val.
  • Böngryta med korv
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
KöttgrytaTomatHöst - recept på höstmatHöstgrytaDrinkar med myntaGrönsaksgryta