Jordnötssås

196

29

Jordnötssås

Under 15 min 10 ingredienser Medel

Denna jordnötssås passar till så otroligt många maträtter med sin djupt nötiga smak kryddad med vitlök, ingefära och curry. För krämigheten tillsätter du kokosmjölk till jordnötssåsen och avrundar med lite sambal oelek för hettans skull.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2004

Jordnötssås

Ingredienser

8 portioner

4 dl salta jordnötter

1 liten gul lök

2 vitlöksklyftor

1 msk olja

2 tsk curry

4 dl kokosmjölk

1 tsk sambal oelek

1 msk riven färsk ingefära

3 msk soja

1 msk brun farin

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Finhacka jordnötterna i en mixer (låt dem inte bli malda!).

Skala och finhacka löken och pressa vitlöken. Fräs i oljan några minuter och tillsätt sedan curry. Låt curryn fräsa med någon minut.

Häll i kokosmjölk, sambal oelek, ingefära, soja och farin. Sjud i 5 minuter. Tillsätt jordnötterna och låt dem bli genomvarma.

Vad tyckte du om receptet?

196

Kommentarer

Skriv din kommentar

Pia

2021-10-23

Nja…jag vill ha min jordnötssås tjock och krämig.

Maria

2021-09-16

Går det att förbereda i förväg o spara i burk

Birgitta

2021-02-06

Dubbelt med farin och hälften av soja. 😋

Näringsvärde per portion

Energi 1473 KJ / 352 kCal

Fett 30 g

Salt 2 g

Kolhydrater 8 g

Protein 11 g

Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

Kycklinggryta med curry och kokosmjölk

17

1

Kycklinggryta med curry och kokosmjölk

Linscurry med kokosmjölk och lime

809

43

Linscurry med kokosmjölk och lime

Tomatramen med pocherat ägg och pak choi

12

3

Tomatramen med pocherat ägg och pak choi

Nudlar med kyckling i grön curry

40

12

Nudlar med kyckling i grön curry

Rostad bellaverde med sataysås

3

1

Rostad bellaverde med sataysås

Daal med linser, kokos och äpple

24

5

Daal med linser, kokos och äpple