Jordnötssås

Name: Jordnötssås
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 4 dl salta jordnötter; 1 liten gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 msk olja; 2 tsk curry; 4 dl kokosmjölk; 1 tsk sambal oelek; 1 msk riven färsk ingefära; 3 msk soja; 1 msk brun farin

126

Under 15 min 10 ingredienser Medel

Denna jordnötssås passar till så otroligt många maträtter med sin djupt nötiga smak kryddad med vitlök, ingefära och curry. För krämigheten tillsätter du kokosmjölk till jordnötssåsen och avrundar med lite sambal oelek för hettans skull.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2004

Ingredienser

8 portioner

4 dl

salta jordnötter

liten gul lök

vitlöksklyftor

1 msk

olja

2 tsk

curry

4 dl

kokosmjölk

1 tsk

sambal oelek

1 msk

riven färsk ingefära

3 msk

soja

1 msk

brun farin

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Finhacka jordnötterna i en mixer (låt dem inte bli malda!).

Skala och finhacka löken och pressa vitlöken. Fräs i oljan några minuter och tillsätt sedan curry. Låt curryn fräsa med någon minut.

Häll i kokosmjölk, sambal oelek, ingefära, soja och farin. Sjud i 5 minuter. Tillsätt jordnötterna och låt dem bli genomvarma.

Vad tyckte du om receptet?

126

Kommentarer

Skriv din kommentar

Birgitta

2/6/2021

Dubbelt med farin och hälften av soja. 😋

Linda

2/4/2021

Väldigt god sås som hela familjen tyckte om! Kommer att spara receptet. Stekte lök och vitlök som jag sedan mixade ihop med mixer eftersom sonen inte klarar av bitar av lök. Bytte ut farinsockret till vanligt socker, och det fungerade också bra.

Hans

1/9/2021

Minska mängden Sova, så blir såsen perfekt!