Fiskgryta med fänkål och färsk pasta

Name: Fiskgryta med fänkål och färsk pasta
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g torsk i tärningar; 300 g lax i tärningar; 2 - 3 morötter; 1 purjolök; 1 liten fänkål; 2 - 3 tomater; 1 msk olivolja; 1 - 2 vitlöksklyftor; 4 dl fiskbuljong; 1 tsk salt; 1/2 krm cayennepeppar; 1 dl hackad kryddgrönt (persilja, dill eller gräslök); bröd; ost; 4 port färsk pasta

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Fin och färgrik fiskgryta med både torsk och lax. I grytan har du även morötter, purjolök, fänkål och vitlök. En aning styrka får du från cayennepeppar. Servera fiskgrytan tillsammans med pasta och en god ostsmörgås.

Ingredienser

4 portioner

300 g torsk i tärningar

300 g lax i tärningar

2 - 3 morötter

1 purjolök

1 liten fänkål

2 - 3 tomater

1 msk olivolja

1 - 2 vitlöksklyftor

4 dl fiskbuljong

1 tsk salt

1/2 krm cayennepeppar

1 dl hackad kryddgrönt (persilja, dill eller gräslök)

Till servering

bröd

ost

4 port färsk pasta

För alla

Gör så här

Skölj grönsakerna, skala och strimla morötterna och purjolöken. Dela fänkålen och strimla den tunt. Dela tomaterna grovt.

Fräs alla grönsaker utom tomater, i olivoljan i en låg vid panna. Tillsätt vitlök, buljong, salt och kryddor. Låt sjuda någon minut.

Lägg i fisken och tomaterna och sjud vidare i ca 15 minuter.

Strö över det kryddgröna.

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Servera med pastan vid sidan om och en ostsmörgås.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1923 KJ / 459 kCal

Fett16 g

Salt3.6 g

Kolhydrater36 g

Protein38 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.