Fiskgryta med blåmusslor och oliver

Name: Fiskgryta med blåmusslor och oliver
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 3 morötter; 1 msk smör; 2 vitlöksklyftor; 2 krm chilipulver; 1/2 tsk timjan; 1 lagerblad; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 5 dl fiskbuljong (vatten och tärning eller fond); 1 msk majsstärkelse; 1 burk gröna oliver (à 227 g); 1/2 kruka persilja; 150 g haricots verts (bönor); ca 600 g koljafilé; 450 g blåmusslor med skal; salt; peppar

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Klassisk fisksoppa där grönsaker och kolja får sjuda i en mustig fiskbuljong kryddad med chilipulver, lagerblad och timjan. Pricken över i:et är de vackra blåmusslorna som adderar härlig smak av hav.

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

3 morötter

1 msk smör

2 vitlöksklyftor

2 krm chilipulver

1/2 tsk timjan

1 lagerblad

2 1/2 dl matlagningsgrädde

5 dl fiskbuljong (vatten och tärning eller fond)

1 msk majsstärkelse

1 burk gröna oliver (à 227 g)

1/2 kruka persilja

150 g haricots verts (bönor)

ca 600 g koljafilé

450 g blåmusslor med skal

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina musslorna.

Skala och koka potatisen.

Skala och tärna under tiden morötterna i ca 1 cm stora tärningar. Fräs dem i smöret i en gryta på svag värme några minuter.

Pressa i vitlöken och tillsätt chilipulver, timjan och lagerblad och fräs ytterligare någon minut.

Häll grädde och buljong i grytan. Låt koka ihop tills morötterna är mjuka, ca 15 minuter. Blanda majsstärkelse med lite vatten och vispa ner.

00:15:00

Låt oliver rinna av. Hacka persiljan grovt.

Ansa bönorna och koka dem i saltat vatten ca 4 minuter (eller lägg i grytan och koka med fisken).

00:04:00

Skär fisken i bitar och lägg den och oliverna i grytan. Låt sjuda ca 5 minuter. Tillsätt musslorna med spadet i grytan tillsammans med persiljan och låt det bli varmt (det får inte koka). Smaka av med salt och peppar.

00:05:00

Servera grytan med potatisen.

Tips

Ta det säkra före det osäkra! Undvik att äta trasiga musslor eller musslor som inte öppnat sig. De kan eventuellt vara dåliga.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2736 KJ / 652 kCal

Fett22 g

Salt5 g

Kolhydrater52 g

Protein56 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Lyxig fisk och skaldjursgryta
Betyg 3 av 5.155 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Lyxig fisk och skaldjursgryta

Sallad med blå kongopotatis och blåmusslor
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Sallad med blå kongopotatis och blåmusslor

Skaldjursgryta med kräftor och blåmusslor
Betyg 3.3 av 5.42 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Skaldjursgryta med kräftor och blåmusslor

Klassiska vinkokta musslor
Betyg 4 av 5.122 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Klassiska vinkokta musslor

Musslor i kokosmjölk med lime och salladslök
Betyg 4.6 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Musslor i kokosmjölk med lime och salladslök

Kolja med rotfrukter och pepparrotscrème
Betyg 3 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kolja med rotfrukter och pepparrotscrème

Köttgryta Fredagsmiddag Höst - recept på höstmat Höstgryta Pasta med blåmusslor Halstrad röding