Fiskgratäng och tomat

Fiskgratäng är den perfekta vardagsrätten som går hem i de flesta magar. Denna fiskgratäng blir extra krämig när kummeln tillagas i ugn med både grädde och mjölk. Till gratängen serveras nykokt potatis, krispsallad och färska tomater. Smaklig spis!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 3, 2018

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Tina fisken.
Sätt ugnen på 200°C.
Skala och koka potatisen.
Gratäng: Lägg fisken i en ugnssäker form. Salta och peppra.
Blanda grädden med majsstärkelsen i en kastrull. Koka upp grädden med mjölken och smula i buljongtärningen. Häll såsen över fisken. Sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter.
Sallad: Skär tomaterna i tärningar och riv salladen i bitar och blanda. Salta och peppra och servera gärna med en vinägrett.
Servera fiskgratängen med potatis och sallad.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd grädde och mjölk utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde och mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Tips

Torka av fisken med hushållspapper innan den läggs i formen om den är blöt när den tinat. Servera gärna rätten med bröd och pålägg.
Smaksätt gärna såsen med riven pepparrot eller rivet citronskal.

Ingredienser

Portioner: 4

900 g potatis

Gratäng

ca 600 g kapkummel
salt
peppar
2 1/2 dl matlagningsgrädde
1 msk majsstärkelse
1 1/2 dl mjölk
1 fiskbuljongtärning

Sallad

3 tomater
1/2 krispsallad

Kupongen är laddad

Kryddor på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Laktosfri chokladmjölk

10:- Rabatt

MåVäl Skånemejerier 1 liter

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 1837 kJ / 438 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept