Gratinerad torsk med curry och rostad lök

Name: Gratinerad torsk med curry och rostad lök
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1/2 påse frysta haricots verts (bönor) (à 600 g); 600 g torskfilé; salt; peppar; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 2 dl mjölk; 2 tsk majsstärkelse; 1 fiskbuljongtärning; 2 tsk curry; 3 msk chilisås; 1 dl rostad lök; 1/2 förp riven ost (à 150 g); 1 gurka

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Att gratinera sin torsk tillsammans med lite curry och rostad lök gör att den blir härligt färgglad, och dessutom krämig tack vara såsen som är gjord på bland annat grädde. Ät sedan gratängen ihop med nykokt potatis.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 38 2022

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1/2 påse frysta haricots verts (bönor) (à 600 g)

600 g torskfilé

salt

peppar

2 1/2 dl matlagningsgrädde

2 dl mjölk

2 tsk majsstärkelse

1 fiskbuljongtärning

2 tsk curry

3 msk chilisås

1 dl rostad lök

1/2 förp riven ost (à 150 g)

1 gurka

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri rostad lök.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av grädde och mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde, mjölk och ost mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Tina torsken (om fryst används) och bönorna.

Koka potatisen.

Sätt ugnen på 200°C.

Lägg bönorna i en ugnsform. Skär torsken i bitar och lägg i formen på bönorna, krydda med salt och peppar.

Blanda grädde, mjölk och majsstärkelse i en kastrull. Koka upp under omrörning och smula i buljongtärningen. Smaka av såsen med curry, chilisås, salt och peppar.

Häll såsen över torsken i formen och strö över rostad lök och ost. Gratinera mitt i ugnen ca 15 minuter eller tills fisken har en innertemperatur på 56°C.

Skär gurkan i tärningar.

Servera torsken med bönorna, gurka och potatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Perfekt vardagsrätt som går att variera lite som man vill. Broccoli i stället för haricot verts eller varför inte sparris eller spenat. Jag körde med ketchup och sriracha eftersom jag saknade chilisås. Tog även ris istället för potatis då det kändes trevligare. Ost på toppen går att hoppa över. Kommer laga igen, definitivt

Henrik

2023-03-26

Helt klart en 5 stjärna helt underbara smaker. Den här rätten kan man äta flera gånger i vecka mumms

Roger

2023-01-24

En underbart god fisk med smak av hummer i såsen.

Gill

2022-11-23

Näringsvärde per portion

Energi2542 KJ / 606 kCal

Fett23 g

Salt3 g

Kolhydrater52 g

Protein44 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Fiskgratäng med dill och pepparrotsgurka

Torsk med varm äggsås

Stekt torsk med gurkmajonnäs

Baconlindad torsk med gurka

Snabb torskgryta med morötter

Torsk i ugn med dill- och citronsås

Fiskgratäng Torskgratäng Torsk middag Italiensk fisk Gratinerad fisk Bakad torsk