Fiskgratäng med tomat och gräslök

Name: Fiskgratäng med tomat och gräslök
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 150 g salladsärtor; 600 g pangasiusfilé; salt; peppar; 2 1/2 dl vispgrädde; 2 tsk majsstärkelse; 3 msk crème soltorkade tomater; 1 dl riven ost; 1/2 ask färsk gräslök (à 20 g)

Under 45 min 10 ingredienser Medel

En krämig och färgglad fiskgratäng passar utmärkt som vardagsmiddag. Sin färg får den av en crème gjord på soltorkade tomater och gräslök, och du äter den sedan ihop med kokt potatis och krispiga salladsärtor.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 24 2020

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

150 g salladsärtor

600 g pangasiusfilé

salt

peppar

2 1/2 dl vispgrädde

2 tsk majsstärkelse

3 msk crème soltorkade tomater

1 dl riven ost

1/2 ask färsk gräslök (à 20 g)

För alla

Kontrollera noga innehållet i tomatcrèmen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt ostalternativ.

Gör så här

Tina fisken (om fryst används).

Sätt ugnen på 200°C.

Koka potatisen i lite extra vatten. Ansa och koka salladsärtorna tillsammans med potatisen på slutet av potatisens koktid, ca 2 minuter.

Vik ihop fiskfiléerna och lägg i en ugnsform. Salta och peppra fisken. Blanda grädde och majsstärkelse i en kastrull och låt koka upp. Rör i tomatcrème och häll såsen över fisken. Strö över osten och sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter.

Hacka gräslöken och strö över gratängen.

Servera fiskgratängen med potatis och salladsärtor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Patrizia

2022-01-10

Hej! Varför står det inte vad tomatcremen är för ngt? Är det creme fraiche soltorkad tomat eller ngn annan blandning? Tycker inte det framgår tydligt 🙈

Therese

2021-01-06

Går det att följa receptet men ersätta det med lax? Hur hade det blivit?

Redaktionen ICAse

2021-01-07

Hej Therese! Vi har inte provlagat det men vi vågar säga att det går bra och det blir nog riktigt gott! Om lagar rätten med lax så kommentera gärna igen och berätta hur den blev. Hälsningar Elina

Angelica

2020-06-17

Riktigt gott! Gjorde mer sås med lika mycket mjölk som receptet. Tillsätter två fiskbuljong och lite tomatpuré för djupare smak. Obs på att såsen efter redning ska vara riktigt tjock då fisken släpper mycket vätska.

Näringsvärde per portion

Energi 2618 KJ / 625 kCal

Fett 32 g

Salt 2 g

Kolhydrater 46 g

Protein 36 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden