Gratinerad hoki med spenat och cottage cheese

Name: Gratinerad hoki med spenat och cottage cheese
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g fryst bladspenat; 800 g hokifilé; 4 port ris eller annat gryn; 1 gul lök; 2 msk smör eller margarin; 250 g cottage cheese; salt och peppar; 3 tomater

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Gratinerad hoki med spenat och cottage cheese är en fiskrätt som tillagas i ugnen under ett smakrikt täcke av cottage cheese, spenat och lök. De milda hokifiléerna får en rund smak av spenaten och med några skivade tomater på toppen blir rätten även färgstark.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 43 2011

Ingredienser

4 portioner

250 g fryst bladspenat

800 g hokifilé

4 port ris eller annat gryn

1 gul lök

2 msk smör eller margarin

250 g cottage cheese

salt och peppar

3 tomater

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri cottage cheese.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut cottage cheese mot sour supreme (innehåller soja).

Gör så här

Tina spenat och fisk.

Koka ris eller gryn enligt förpackningens anvisning.

Sätt ugnen på 200˚C.

Skala och hacka löken. Fräs den i en stekpanna med matfettet. Krama ur spenaten och blanda ner den med löken. Fräs ytterligare ett par minuter. Vänd ner cottage cheese i spenaten och smaka av med salt och peppar.

Skär fisken i portionsbitar och lägg den i en ugnssäker form. Skiva tomaterna. Fördela spenattopping och tomater på fisken. Sätt in mitt i ugnen ca 25 min.

Servera med ris eller annat gryn.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Anton

2013-04-11

Smaklös och riktigt tråkig rätt i mitt tycke.

Per-olov

2011-10-27

Jag tycker inte att detta var bra. Fisken badade i sin egen juice och tiden i ugnen räckte inte till. Dessutom kändes Hokin otroligt seg och träig!

Josefine

2011-10-27

Jättegott! Och faktiskt väldigt enkelt också! Skulle kanske dock vara ännu bättre med någon mer krydda, jag öste på med ordentligt med salt och peppar och även lite pressad citron.