Fiskgratäng med saffran och tomat

Name: Fiskgratäng med saffran och tomat
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 600 g torskfilé; salt; peppar; 2 dl crème fraiche; 1/2 g saffran; 1 msk tomatpuré; 1/2 förp frysta ärtor (à 600 g)

Under 30 min 8 ingredienser Enkel

Hemligheten till den här snabblagade fiskgratängen är en crème fraiche smaksatt med saffran och tomat. Bre den över fisken, salta och peppra och sätt in i ugnen i 20 minuter. Servera med kokta ärtor och kokt potatis. Svårare behöver det inte vara att få en riktigt god fiskgratäng!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 48 2019

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

600 g torskfilé

salt

peppar

2 dl crème fraiche

1/2 g saffran

1 msk tomatpuré

1/2 förp frysta ärtor (à 600 g)

För alla

Gör så här

Tina fisken om fryst används.

Sätt ugnen på 200°C.

Koka potatisen.

Lägg fisken i en ugnsform och krydda med salt och peppar. Blanda créme fraiche med saffran och tomat och krydda med salt och peppar. Bred över crème fraichen över fisken och sätt in mitt i ugnen tills innertemperaturen på fisken är 56°C, ca 20 minuter.

Koka ärterna enligt anvisningen på förpackningen.

Servera fisken med potatis och ärter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegod fisk! Man behåller mer av vitaminerna i potatisen om man kokar den med skalet på, så det skulle jag rekommendera.

Bo arne

2021-12-06

Mums!

Hans

2021-03-26

Gjorde potatismos av potatisen istället. Fisken blev jättegod! Lite extra salt på tallriken kan behövas, men ändå helt ok utan.

Malin

2019-12-09

Energi2012 KJ / 479 kCal

Fett14 g

Salt2 g

Kolhydrater48 g

Protein36 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.