Fiskgratäng med purjolök

Name: Fiskgratäng med purjolök
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 purjolök; 1 msk smör eller olja; 1 1/2 tsk curry; 2 dl crème fraiche; 1/2 dl mjölk; 2 msk chilisås; salt; peppar; 500 g laxfilé; 2 dl riven gratängost; 1 morot; 65 g salladsmix

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Att servera fisk i en gratäng är ett bra sätt att få även den kräsna ätaren att vilja prova. Den får en krämighet från crème fraichen och mjölken, lite sötma från chilisåsen och karaktär från curryn! Ät ihop med kokt potatis och en härlig sallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 19 2020

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

Gratäng

1 purjolök

1 msk smör eller olja

1 1/2 tsk curry

2 dl crème fraiche

1/2 dl mjölk

2 msk chilisås

salt

peppar

500 g laxfilé

2 dl riven gratängost

Sallad

1 morot

65 g salladsmix

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina fisken om fryst används.

Sätt ugnen på 200°C.

Koka potatisen mjuk.

Gratäng: Ansa, skölj och skiva purjolöken. Fräs purjolöken i smöret i en stekpanna några minuter, häll över curryn och fräs ytterligare någon minut. Rör ner crème fraichen, mjölken och chilisåsen i pannan. Koka upp och smaka av med salt och peppar.

Lägg fisken i en ugnsform och krydda med salt och peppar. Häll purjosåsen på laxen och strö över osten. Sätt in formen mitt i ugnen tills innertemperaturen på laxen är 56°C, ca 15 minuter.

00:15:00

Sallad: Skala och riv moroten grovt och blanda med salladen.

Servera gratängen med potatis och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

11 st

Oj, tyckte inte alls om kombinationen av curry och chilisås. Tur jag smakade innan jag hällde såsen över fisken. Vispade snabbt ihop en sås av brynt smör, grädde, gräslök, citron och maizena istället.
Linda maria
2023-05-03
Mycket god, rekommenderas varmt, och perfekt om man har lite udda bitar fisk över. Nästa gång ska jag pröva att göra i små portionsformer istället för en stor.
Elin
2023-03-26
Undrar om det går att förbereda gratängen och lägga formen i kylen och några timmar senare i ugnen?
Sheri
2023-02-20

Energi3158 KJ / 754 kCal

Fett44 g

Salt0.7 g

Kolhydrater50 g

Protein37 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.