Fiskgratäng med lax och spenat

Name: Fiskgratäng med lax och spenat
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pulvermos; 2 äggulor; 150 g riven ost gärna lagrad; matfett att smörja formen med; 250 g fryst bladspenat; 600 g laxfilé; salt; peppar; 2 dl lätt crème fraiche; 2 tsk flytande fiskfond; 1 msk olivolja; några droppar citronjuice; salt; peppar; 1 kruka gräslök; grönsallad

Under 60 min 16 ingredienser Medel

Detta recept blir lätt en återkommande favorit bland fiskrätter. Intensiva smaker av lax, spenat och gräslök gör denna fiskgratäng superb. Servera med en fräsch grönsallad.

Ingredienser

4 portioner

4 port pulvermos

2 äggulor

150 g riven ost gärna lagrad

matfett att smörja formen med

250 g fryst bladspenat

600 g laxfilé

salt

peppar

Sås

2 dl lätt crème fraiche

2 tsk flytande fiskfond

1 msk olivolja

citronjuice

salt

peppar

1 kruka gräslök

Till servering

grönsallad

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225° C.

Förbered moset enligt anvisningen på förpackningen. Vispa ner äggulorna och hälften av osten. Smörj en ugnsfast form med lite matfett. Klicka moset runt kanterna på formen. Strö över resten av osten.

Tina spenaten, krama ur vätskan och blanda med olivolja. Salta och peppra och lägg spenaten i formen.

Skär laxen i kuber och fördela över spenaten. Salta och peppra. Gratinera ca 15 min i mitten av ugnen eller tills laxen är klar och mostopparna har fin färg.

Sås: Koka ihop lätt crème fraiche, fiskfond och citronjuice. Smaka ev av med salt och peppar. Rör ner finhackad gräslök. Häll såsen över fisken.

Till servering: Servera med en grönsallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Toppen fin mat Sune P

Sune

2023-01-17

Jag gjorde också eget mos. Jättegott med den rivna osen i. Lime istället för citron. Jag är inte så förtjust i gräslök så jag tog finhackad rödlök istället. Jag kommer definitivt att göra den fler gånger.

Anita

2022-08-30

Jättegott! Men som andra har skrivit, gör egen potatismos. Sen körde jag istället färsk spenat (200g) som jag stekte med salt, peppar och en pressad vitlök. Jag lät laxen vara i filéer istället för att bita upp dom, hällde på såsen när det var 5 minuter kvar för laxen i ugnen. Blev super!

Annie

2022-04-27

Energi3094 KJ / 740 kCal

Fett49 g

Salt3 g

Kolhydrater28 g

Protein46 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.