Fiskgratäng med lax och spenat

89
24
Fiskgratäng med lax och spenat

Detta recept blir lätt en återkommande favorit bland fiskrätter. Intensiva smaker av lax, spenat och gräslök gör denna fiskgratäng superb. Servera med en fräsch grönsallad.

Fiskgratäng med lax och spenat

Ingredienser

4 portioner
4 port pulvermos
2 äggulor
150 g riven ost gärna lagrad
matfett att smörja formen med
250 g fryst bladspenat
600 g laxfilé
salt och peppar

Sås

2 dl lätt crème fraiche
2 tsk flytande fiskfond
1 msk olivolja
citronjuice
salt och peppar
1 kruka gräslök

Till servering

grönsallad

För alla

Gör glutenfri: kontrollera innehållet i fiskfonden, i övrigt fri från gluten.
Gör mjölkproteinfri: uteslut osten. Gör ett eget mos av potatis, mjölkfritt margarin och solhavre. Byt ut crème fraiche mot Imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Använd mjölkfritt margarin eller olja att smörja formen med.
Gör laktosfri: byt till laktosfri crème fraiche.
Gör ägg fri: uteslut ägglorna.

Gör så här

Tips

Byt ut citronen mot limesaft. Går även bra att byta naturell crème fraiche mot en smaksatt crème fraiche. Gott att servera en färsk fruktsallad med lite honung efter måltiden.

Gröna tipset: Byt ut fisken mot samma mängd zucchini, följ receptet för laxen.

Vad tyckte du om receptet?

89

Kommentarer

Annie

2022-04-27

Jättegott! Men som andra har skrivit, gör egen potatismos. Sen körde jag istället färsk spenat (200g) som jag stekte med salt, peppar och en pressad vitlök. Jag lät laxen vara i filéer istället för att bita upp dom, hällde på såsen när det var 5 minuter kvar för laxen i ugnen. Blev super!

Sofie

2020-09-09

Den här är så enkel och god. En favorit hos oss.

Josefin

2020-02-06

Enkelt recept snabbt o smidigt dock kanske bättre med ”riktig” mos.

Näringsvärde per portion

Energi 3094 KJ / 740 kCal
Fett 49 g
Salt 3 g
Kolhydrater 28 g
Protein 46 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden