Fisk med paprika och chili

Name: Fisk med paprika och chili
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g alaska pollock; 900 g potatis; salt; peppar; 1 röd paprika; 3 dl vatten; 1 fiskbuljongtärning eller motsvarande mängd fond; 2 dl crème fraiche (paprika/chili); 2 tsk majsstärkelse; 20 g dill

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Ett delikat och nyttigt middagsrecept med både fisk och grönt! Ett flertal ljuvliga smaksättare som paprika, chili och dill gör rätten till en riktig höjdare som dessutom får stor matighet av den nykokta potatisen (som serveras till).

Ett recept från:
ICAs matkasse v 13 2014

Ingredienser

4 portioner

700 g alaska pollock

900 g potatis

salt

peppar

1 röd paprika

3 dl vatten

1 fiskbuljongtärning eller motsvarande mängd fond

2 dl crème fraiche (paprika/chili)

2 tsk majsstärkelse

20 g dill

För alla

Gör så här

Tina fisken.

Sätt ugnen på 200˚C.

Skala och koka potatisen.

Skär fisken i portionsbitar och lägg dem i en ugnssäker form. Krydda med salt och peppar. Tillaga mitt i ugnen ca 12 minuter.

Dela, kärna ur och tärna paprikan.

Koka upp vatten, buljongtärning och crème fraiche. Red av med majsstärkelsen utrört i lite vatten och låt koka några minuter. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner paprikan och låt den bli varm.

Hacka dillen och vänd ner i såsen.

Servera fisken med sås, potatis och gärna hårt bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

En av mina favoriter med fisk, även om man tar vanlig Creme fraiche (inte smaksatt dvs) blir det riktigt gott! Då brukar jag finhacka röd chili och vända ner med paprikan!

Desireé

2022-03-04

Hej Pia! Tack för dina synpunkter. Vi tar dem vidare till våra kockar!

Redaktionen

2014-04-01

Vår familj är ordentligt trötta på fisken "Alaska pollock" den är inte god, torr med konstig smak. Spelar ingen roll hur god sås och tillbehör som serveras till fisken, den smakar inte gott och tar över att rätter med denna fisksort knappt blir ätbara. Vår 10 åriga dotter vägrar äta fisken alls längre, så vi slängde idag det mesta av fisken denna vecka. Kan ni inte byta till annan fisksort? Snälla! Annars var sås och potatis gott till.

Pia

2014-03-26

Energi1714 KJ / 409 kCal

Fett7 g

Salt2.6 g

Kolhydrater46 g

Protein37 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.