Lax Asian style med broccoli, lime och cashewnötter

Name: Lax Asian style med broccoli, lime och cashewnötter
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 1 röd peppar (chili); 1 vitlöksklyfta; 1 kruka koriander; ca 4 cm färsk ingefära (1 1/2 msk finhackad); 1 lime (finrivet skal och 2 msk saft); 1 tsk torkade, smulade kaffir limeblad; 2 dl sweet chilisås; 2 dl teriyakisås; 1 kg laxfilé i bit med skinn; salt; svartpeppar; 2 msk sesamfrön; 2 lime; 1 röd peppar (chili); 2 broccoli (à 250 g); 1 msk olivolja; 2 dl naturella, rostade cashewnötter; 1/2 kruka koriander; ris

Under 60 min 19 ingredienser Medel

En smakrik och smaskig ugnstillagad lax på nytt och hett sätt. Chili, lime, koriander och sesamfrön, tillsammans med en glaze med smak av teriyakisås, vitlök och ingefära, ger en asiatisk prägel.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2012

Ingredienser

6 portioner

Glaze

1 röd peppar (chili)

1 vitlöksklyfta

1 kruka koriander

ca 4 cm färsk ingefära (1 1/2 msk finhackad)

1 lime (finrivet skal och 2 msk saft)

1 tsk torkade, smulade kaffir limeblad

2 dl sweet chilisås

2 dl teriyakisås

1 kg laxfilé i bit med skinn

salt

svartpeppar

2 msk sesamfrön

2 lime

1 röd peppar (chili)

2 broccoli (à 250 g)

1 msk olivolja

2 dl naturella, rostade cashewnötter

1/2 kruka koriander

Till servering

ris

Läs mer om ICA-appen

För alla

Kommentarer

69 st

Jag har hittat frysta kaffirlimeblad i min butik. Kan man använda dem?
Annika
2025-09-07
Hej Annika! Ja, det går toppen! Lycka till. Vänliga hälsningar Tove
ICA-köket
2025-09-08
Kan vara bra o tillägga att kaffirlimen inte finns i någon livsmedelsbutik utan måste beställas via nätet, om man inte har tillgång till en välsorterad Asien butik. Efter 5 besök i butiker inkl 2asien så gav jag upp. Susanne
Susanne
2025-08-29
Var hittar jag kaffirlime? Ica?
Susanne
2025-08-28
Hej Susanne! Dessvärre kan det vara svårt att hitta på Ica om du inte har någon riktigt välsorterad i närheten. Annars hittar du säkrast kaffirlime på en asiatisk butik. Hoppas du får tag på dom små bladen! Vänliga hälsningar Tove
ICA-köket
2025-08-29

Energi3703 KJ / 885 kCal

Fett39 g

Salt5 g

Kolhydrater81 g

Protein48 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.