Fiskburgare med rostad lökdipp

Name: Fiskburgare med rostad lökdipp
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g potatis; 1/2 msk olja; salt; peppar; 2 förp färdigpanerad fisk (gärna plattfisk, à 230 g); 1/2 förp plommontomater (à 500 g); 1/2 kruka grönsallad; 1/2 påse morötter (à 500 g); 2 dl smetana; 1 msk mjölk; 3/4 dl rostad lök; 4 hamburgerbröd

Under 30 min 12 ingredienser Medel

När magarna kurrar är det smidigt att snabbt får fram middagen på bordet! Om det dessutom är krispiga fiskburgare som står på menyn kan man anta att det inte kommer kivas om middagen. Ät burgarna tillsammans med krispig sallad, tomater och gör stavar av morötter. Sväng ihop en lökdipp, för sås - det måste man ju ha till sin burgare!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 18 2020

Ingredienser

4 portioner

600 g potatis

1/2 msk olja

salt

peppar

2 förp färdigpanerad fisk (gärna plattfisk, à 230 g)

1/2 förp plommontomater (à 500 g)

1/2 kruka grönsallad

1/2 påse morötter (à 500 g)

Dipp

2 dl smetana

1 msk mjölk

3/4 dl rostad lök

4 hamburgerbröd

För alla

Kontrollera noga innehållet i fisken och i brödet.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri rostad lök och bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri smetana och mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana och mjölk mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skär potatisen i klyftor och blanda dem med olja, salt och peppar. Häll ut på en plåt och sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter. Värm fisken på plåten tillsammans med potatisen de sista 12 minuterna.

Skär tomaterna i skivor och plocka loss salladsbladen. Skala och skär morötterna i stavar.

Dipp: Blanda smetana med mjölken och rör i rostad lök. Smaka av med salt och peppar.

Servera fisken i bröden med alla tillbehör.

Tips

Smaka gärna av dippen med lite sweet chilisås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi3602 KJ / 856 kCal

Fett42 g

Salt3 g

Kolhydrater91 g

Protein24 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Fisk-ish burgare med klyftpotatis

Fisk-ish med persiljesmör, ärter och potatis

Färslimpa med tomatsås och oliver

Fisk-ish med potatismos och gurka

Fisk-ish pinnar med currysmetana

Fisk-ish med kryddyoghurt

Burgare Huvudrätt Brunch Fisk För barn och barnfamiljer Vardag