Fisk i ugn med citron- och gräslökssås

Name: Fisk i ugn med citron- och gräslökssås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 150 g färska eller frysta haricots verts (bönor); 600 g torsk eller sej; salt; peppar; 2 dl crème fraiche; 1/2 fiskbuljongtärning; 1 dl vatten; 1 förp färsk gräslök (à 20 g); 1 citron; 1 cosmopolitansallad

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Fisk i ugn är en lätt och god rätt som kan varieras på många olika sätt. I det här receptet serveras den med en härligt frisk crème fraiche-sås med syrlig citron och gräslök som du enkelt vispar ihop medan fisken ligger i ugnen. Njut med kokt potatis, sås och krispiga haricots verts.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 10 2025

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

150 g färska eller frysta haricots verts (bönor)

Torsk

600 g torsk eller sej

salt

peppar

2 dl crème fraiche

1/2 fiskbuljongtärning

1 dl vatten

1 förp färsk gräslök (à 20 g)

1 citron

Till servering

1 cosmopolitansallad

För alla

Gör så här

Tina fisken om fryst används och låt den rinna av ordentligt.

Sätt ugnen på 225°C.

Koka potatisen. Koka bönorna mjuka några minuter med potatisen mot slutet av potatisens koktid.

Fisk: Lägg fisken i en ugnssäker form. Salta och peppra.

Koka upp crème fraiche med buljongtärning och vatten i en kastrull. Smaka av med salt och peppar.

Hacka gräslöken och rör ner i såsen. Riv det yttersta skalet av citronen och rör ner. Smaka av med citronsaft.

Häll såsen över fisken och tillaga mitt i ugnen ca 15 minuter.

00:15:00

Till servering: Skär salladen i bitar.

Servera fisken med bönor, potatis, sallad och resten av citronen skuren i klyftor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Bytte ut gräslöken mot färsk dill plus lade till 2 dl skalade räkor (till 2 p) när det gått klart i ugn plus toppade med lite mer dill. Nypa kajenn i såsen också. Riktigt god vardags eller festrätt beroende på vad man adderar. Nästa gång ska vi lägga till en havskräfta och toppa med löjrom. Favorit! Helt klart!

Åsa

2025-03-31

Gott och enkelt, även barnen gillar det! :)

Helena

2025-03-18

Så gott!

Jacob

2025-03-08

Energi2113 KJ / 505 kCal

Fett18 g

Salt3 g

Kolhydrater44 g

Protein37 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.