Fisk i ugn med äggsås

Name: Fisk i ugn med äggsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g torskfilé; 900 g fast potatis; 4 ägg; 2 morötter; salt; peppar; 2 msk smör eller margarin; 2 msk vetemjöl; 4 dl mjölk; 1 fiskbuljongtärning; 1/2 förp färsk persilja (à 20 g)

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Torsk i ugn med en delikat äggsås. En riktigt smarrig vardagsmiddag. Servera med kokt potatis och toppa med lite hackad persilja.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 35 2024

Ingredienser

4 portioner

600 g torskfilé

900 g fast potatis

4 ägg

2 morötter

salt

peppar

2 msk smör eller margarin

2 msk vetemjöl

4 dl mjölk

1 fiskbuljongtärning

1/2 förp färsk persilja (à 20 g)

För alla

Gör så här

Tina torsken om den är fryst.

Sätt ugnen på 200°C.

Skala och koka potatisen.

Lägg äggen i kokande vatten och koka dem 9 minuter. Spola dem i kallt vatten. Skala och skär i tärningar.

Skala morötterna, riv eller skär dem i stavar.

Lägg torsken i en ugnssäker form. Salta och peppra. Sätt in mitt i ugnen 10-12 minuter eller tills fisken har en innertemperatur på 56°C.

Smält smöret i en kastrull. Vispa ner mjölet och späd med mjölken lite i taget under omrörning. Smula ner buljongtärningen. Låt koka några minuter och smaka av med salt och peppar. Hacka persiljan och vänd ner den och äggen i såsen.

Servera torsken med såsen, potatisen och morötterna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1649 KJ / 394 kCal

Fett12 g

Salt2 g

Kolhydrater40 g

Protein30 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.