Fisk i ugn med äggsås

Name: Fisk i ugn med äggsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g torskfilé; 900 g fast potatis; 4 ägg; 2 morötter; salt; peppar; 2 msk smör eller margarin; 2 msk vetemjöl; 4 dl mjölk; 1 fiskbuljongtärning; 1/2 förp färsk persilja (à 20 g)

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Torsk i ugn med en delikat äggsås. En riktigt smarrig vardagsmiddag. Servera med kokt potatis och toppa med lite hackad persilja.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 35 2024

Tallrik med fisk under ett täcke av äggsås, skalad koktpotatis och morotsstavar på sidan om.

Ingredienser

4 portioner

600 g torskfilé

900 g fast potatis

4 ägg

2 morötter

salt

peppar

2 msk smör eller margarin

2 msk vetemjöl

4 dl mjölk

1 fiskbuljongtärning

1/2 förp färsk persilja (à 20 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina torsken om den är fryst.

Sätt ugnen på 200°C.

Skala och koka potatisen.

Lägg äggen i kokande vatten och koka dem 9 minuter. Spola dem i kallt vatten. Skala och skär i tärningar.

00:00:00

Skala morötterna, riv eller skär dem i stavar.

Lägg torsken i en ugnssäker form. Salta och peppra. Sätt in mitt i ugnen 10-12 minuter eller tills fisken har en innertemperatur på 56°C.

00:00:00

Smält smöret i en kastrull. Vispa ner mjölet och späd med mjölken lite i taget under omrörning. Smula ner buljongtärningen. Låt koka några minuter och smaka av med salt och peppar. Hacka persiljan och vänd ner den och äggen i såsen.

Servera torsken med såsen, potatisen och morötterna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1649 KJ / 394 kCal

Fett12 g

Salt2 g

Kolhydrater40 g

Protein30 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ugnsstekt torsk med äggsås
Betyg 3 av 5.511 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Torsk med äggsås
Betyg 4.2 av 5.386 personer har röstat
Receptet har 45 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ugnsbakad torsk med ärtsås
Betyg 3.3 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Torsk med purjo- och äggsås
Betyg 3.7 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Torsk med krämig ärtsås
Betyg 4.4 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Torskpanna med curry och kålrabbi
Betyg 3.4 av 5.95 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Laxmiddag Fiskmiddag Middag med ägg Mors dagsmiddag Svenska äggrätter Fisk recept vardag