Fish tacos med bönor och ärtguacamole

5
2 Klimatsmart
Fish tacos med bönor och ärtguacamole

Taco på fisk, något av det bästa som man kommit på! Här serveras fish tacos i tortillabröd med bland annat ärtguacamole, svarta bönor, tortillachips och koriander. Fräsch och gott!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2022

Fish tacos med bönor och ärtguacamole

Ingredienser

4 portioner

Ärtguacamole

250 g frysta gröna ärtor
1 vitlöksklyfta
1 msk rapsolja
1 lime
salt
peppar

Fisk

600 g färsk koljafilé
1/2 tsk salt
2 krm peppar
1 tsk paprikapulver
1/2 tsk spiskummin

Tillbehör

380 g kokta svarta bönor
1 rödlök
1 kruka sallad (gärna rödgrön)
12 tortillabröd (medium)
125 g tortillachips (gärna blue corn)
220 g tacosås (hot)
1/2 kruka koriander

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.

Gör så här

Tips

Krydda fisken med lite chilipeppar.

Vad tyckte du om receptet?

5

Kommentarer

Christina

2022-05-07

Vill inte mina barn behöver gråta när middagen serveras! Äckligt va ni joxar ihop. Blev köp pizza.

Malin

2022-04-19

Fisktacos var inte vår grej. Lite tråkig smak. Men däremot ärtguacamolen kommer göra fler gånger.

Näringsvärde per portion

Energi 3523 KJ / 843 kCal
Fett 16 g
Salt 5 g
Kolhydrater 115 g
Protein 52 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden