Fish tacos med bönor och ärtguacamole

Name: Fish tacos med bönor och ärtguacamole
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g frysta gröna ärtor; 1 vitlöksklyfta; 1 msk rapsolja; 1 lime; salt; peppar; 600 g färsk koljafilé; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1 tsk paprikapulver; 1/2 tsk spiskummin; 1 förp kokta svarta bönor (à 380 g); 1 rödlök; 1 kruka sallad (gärna rödgrön); 12 tortillabröd (medium); 125 g tortillachips (gärna blue corn); 220 g tacosås (hot); 1/2 kruka koriander

3Klimatsmart

Under 45 min 18 ingredienser Medel

Taco på fisk, något av det bästa som man kommit på! Här serveras fish tacos i tortillabröd med bland annat ärtguacamole, svarta bönor, tortillachips och koriander. Fräsch och gott!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 9 2023

Ingredienser

4 portioner

Ärtguacamole

250 g frysta gröna ärtor

1 vitlöksklyfta

1 msk rapsolja

1 lime

salt

peppar

Fisk

600 g färsk koljafilé

1/2 tsk salt

2 krm peppar

1 tsk paprikapulver

1/2 tsk spiskummin

Tillbehör

1 förp kokta svarta bönor (à 380 g)

1 rödlök

1 kruka sallad (gärna rödgrön)

12 tortillabröd (medium)

125 g tortillachips (gärna blue corn)

220 g tacosås (hot)

1/2 kruka koriander

För alla

Gör så här

Tina ärtorna.

Sätt ugnen på 150°C.

Ärtguacamole: Mixa ärtorna, gärna i en matberedare, med pressad vitlök och olja till en slät röra. Smaka av med saft från limen, salt och peppar.

Fisk: Skär koljan i remsor och lägg dem i en ugnsform. Strö över kryddorna och sätt in mitt i ugnen ca 8 minuter.

Tillbehör: Häll bönorna i en sil, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.

Skala och skiva löken och skär salladen i strimlor.

Servera fisken i tortillabröden med ärtguacamolen och alla tillbehör.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Oerhört dåligt recept, smakar inte bra alls. Slöseri med råvaror

Erik

2023-03-03

Vill inte mina barn behöver gråta när middagen serveras! Äckligt va ni joxar ihop. Blev köp pizza.

Christina

2022-05-07

Fisktacos var inte vår grej. Lite tråkig smak. Men däremot ärtguacamolen kommer göra fler gånger.

Malin

2022-04-19

Energi3523 KJ / 843 kCal

Fett16 g

Salt5 g

Kolhydrater115 g

Protein52 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.