version:
Fish & chips med remouladsås
Fish & chips med remouladsås är rejält och välsmakande. Du ugnsrostar morot- och potatisstavar och rör ihop den härliga remouladsåsen. Fisken vänder du i krispiga cornflakes och steker sedan.
Ett recept från:
Buffé
nr 8,
2007
Ingredienser
4 portioner
500
g
potatis
2
stora morötter
1
msk
olivolja
400
g
fryst hokifilé halvtinad
3
dl
osötade cornflakes
3
msk
vetemjöl (fullkorn)
1
tsk
salt
1
krm
nymalen vitpeppar
2
ägg
2
msk
flytande smör- och rapsolja
1
citron i klyftor
Remouladsås
1
burk lätt crème fraiche (à 2 dl)
3
msk
bostongurka
1
msk
kapris
1
sardellfilé (kan uteslutas)
lite nymalen vitpeppar
För alla
Innehåller ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfria cornflakes och byt vetemjölet till glutenfri mjölmix.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt margarin och byt crème fraiche mot Imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).
Gör laktosfri: byt till laktosfri crème fraiche.
Gör glutenfri: använd glutenfria cornflakes och byt vetemjölet till glutenfri mjölmix.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt margarin och byt crème fraiche mot Imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).
Gör laktosfri: byt till laktosfri crème fraiche.
Gör så här
Tips
För mer vuxensmak: Hacka 2 msk kapris och 1 sardellfilé extra och servera vid sidan om till såsen (för 4 port).
Har du lagat receptet?
Kommentarer