Torskkroketter med polenta-fries och kaprismajonnäs

Betyg 2.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Torskkroketter med polenta-fries och kaprismajonnäs

Fish and chips 2.0! Fritera krispigt panerade kroketter av torsk med smak av dill och servera med pommes frites gjorda på polenta. Äts tillsammans med en smakrik, hemgjord kaprismajonnäs.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2021

Torskkroketter med polenta-fries och kaprismajonnäs

Ingredienser

4 portioner

Polenta-fries

3 3/4 dl vatten
1/2 grönsaksbuljongtärning
1 dl polenta
20 g smör
1 dl riven parmesan
salt
svartpeppar
2 msk olivolja
1/2 tsk flingsalt (att strö över)

Kaprismajonnäs

1 ägg
2 tsk dijonsenap
2 dl neutral olja
2 msk kapris

Torskkroketter

4 bitar torskfilé (à 125 g)
3/4 tsk salt
1 kruka dill
1 kruka bladpersilja
1/2 liten vitlöksklyfta
1/2 dl neutral olja
1/2 tsk vinäger
1/2 krm salt
2 msk vetemjöl

Panering till kroketterna

1 dl vetemjöl
1 ägg
2 dl panko eller ströbröd

Till servering

citronklyftor

Gör så här

Detta recept är från Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.
00:03:00
00:20:00
00:10:00
00:20:00
00:03:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 2.7 av 5.3 personer har röstat

Kommentar

Det blev lite geggigt m polentan. Tog vanliga strips andra gången. För mycket dill i receptet. Koriandern förstörde allt ! /Tina

Christina

2022-03-06

Testa liknande recept

Fusk-fish'n chips
Betyg 2.7 av 5.316 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Fish & chips med remouladsås
Betyg 2.8 av 5.40 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Potatiskroketter
Betyg 4.7 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Grön fiskgratäng
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Fiskpanetter med dillsås
Betyg 4.2 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Friterad kronärtskocka
Betyg 3.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad