Fish and chips

Name: Fish and chips
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Engelsk
Ingredients: 7 msk vetemjöl; 1 dl majsstärkelse; 1 tsk bakpulver; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 3/4 dl öl; 3/4 dl kolsyrat vatten; 1 citron; 10 dl frityrolja; 4 vita fiskfiléer (á ca 150 g); remouladsås (se länk i steg 7 för recept); pommes frites (se länk i steg 7 för recept); citronklyftor; gröna ärtor

Under 60 min 14 ingredienser Avancerad

Man skulle kunna säga att hemmagjord frasig fish and chips är en snofsigare variant av en fiskpinne. Krispig friterad fisk med pommes frites och ljuvlig remouladsås. Det här är en engelsk klassiker som aldrig slutar att imponera.

En tallrik med underlagspapper med tidningstryck och två stora bitar panerad friterad fisk, pommes frites, en skål med remouladsås.

Ingredienser

4 portioner

7 msk vetemjöl

1 dl majsstärkelse

1 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

3/4 dl öl

3/4 dl kolsyrat vatten

1 citron

10 dl frityrolja

4 vita fiskfiléer (á ca 150 g)

Till servering

remouladsås (se länk i steg 7 för recept)

pommes frites (se länk i steg 7 för recept)

citronklyftor

gröna ärtor

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Blanda 5 msk mjöl (för 4 port), majsstärkelse, bakpulver, salt och peppar.

Vispa i öl och vatten till en jämn smet. Ställ in smeten i kylen minst 30 minuter.

00:30:00

Skär citronen i 4 klyftor.

Hetta upp oljan till 170°C.

Vänd fisken i resterande mjöl. Doppa fisken i frityrsmeten. Låt de rinna av och lägg dem i oljan. Fritera fisken 3-4 minuter, eller tills fisken har en innertemperatur på 56°C.

00:03:00

Ta upp fisken med en hålslev och lägg den på hushållspapper. Salta fisken.

Till servering: Servera fisken med hemmagjord remouladsås, pommes frites, citronklyftor och gärna gröna ärtor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Frityrsmeten är för lös receptet verkar vara fel. Mvh
Christel
2025-10-19

Energi1416 KJ / 338 kCal

Fett12 g

Salt1.5 g

Kolhydrater26 g

Protein29 g

Testa liknande recept

Pommes gruyère med jalapeño
Betyg 4.5 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Dirty fries med vegokebab
Betyg 4.3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vegokebab, rödkålskrisp och pommes
Betyg 4.1 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Gyrosrulle med pommes frites
Betyg 4.9 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pommes Dauphine
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Dirty fries med sriracha mayo
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Lördagsmat Friterad fisk Fredagspasta Lördag som i england Helg på engelska Friterad kaka