Dirty fries med vegokebab

Name: Dirty fries med vegokebab
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förp pommes frites (à 1 kg); 1 förp kebab (gärna vegokebab, à 275 g); 1 rödlök; 3 - 4 salladslökar; ca 1 dl inlagd hackad jalapeño; 400 g cheddarost; 25 g smör; 2 msk vetemjöl; 3 dl mjölk; salt; peppar; ev limeklyftor

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Vegokebab med dirty fries, så gott! Pommes frites och knaprigt stekt vegokebab som toppas med lök och jalapeño och en hemmagjord ostsås gjord på cheddarost. Sedan är det klart att hugga in.

Ingredienser

4 portioner

1 förp pommes frites (à 1 kg)

1 förp kebab (gärna vegokebab, à 275 g)

1 rödlök

3 - 4 salladslökar

ca 1 dl inlagd hackad jalapeño

Ostsås

400 g cheddarost

25 g smör

2 msk vetemjöl

3 dl mjölk

salt

peppar

Till servering

limeklyftor

För alla

Gör så här

Tillaga pommes fritesen i ugnen enligt anvisningen på förpackningen.

Ostsås: Riv osten grovt på ett rivjärn. Smält smöret och vispa ner mjölet. Vispa ner mjölken lite i taget. Låt koka upp under omrörning, fortsätt koka någon minut. Rör ner osten, rör om tills osten smält och låt stå på svag värme för varmhållning. Smaka av med salt och peppar.

Klipp vegokebaben i mindre bitar och stek i olja på medelhög värme. Kebaben ska bli krispig och få fin yta.

Skala och hacka rödlöken. Skär salladslöken och jalapeñon fint.

Vid servering: Lägg upp pommes fritesen, ringla över ostsåsen och lägg på den knaperstekta kebaben. Toppa med rödlök, salladslök och jalapeño. Servera ev med limeklyftor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?