Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Filodegsrullar med tzatziki

Frasiga och mumsiga filodegsrullar fyllda med saftig färsröra, åh så gott! Den enastående färsröran innehåller smakrika ingredienser som fetaost, persilja, kalvfärs och pressad vitlök. Servera de läckra filodegsrullarna med nykokt ris, svalkande tzatziki och fräsch sallad!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 33, 2014
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina filodegen.
  2. Sätt ugnen på 200˚C.
  3. Filodegsrullar: Smula fetaosten och grovhacka persiljan. Blanda det med färs, pressad vitlök, salt och peppar.
  4. Smält smöret. Gör två rullar. Till varje rulle går det åt tre ark filodeg. Lägg ut tre ark på varandra på en plåt med bakplåtspapper.
  5. Fördela hälften av fyllningen mitt på längsta sidan av filodegen. Vik degen över fyllningen från varje långsida. Vänd skarven nedåt. Pensla rullarna med matfettet.
  6. Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter.
  7. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  8. Tzatziki: Riv gurkan och blanda med saltet, låt stå 2 minuter och pressa sedan ur vätskan. Blanda gurkan med yoghurten och pressa i vitlöken. Smaka av med peppar.
  9. Sallad: Skär rädisor, gurka och tomaten i bitar. Skala och skiva löken. Blanda grönsakerna med vinäger och olja, krydda med salt och peppar.
  10. Skiva filodegsrullarna och servera med ris, tzatziki och sallad.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på filodegen. I övrigt är rätten fri från ägg men innehåller gluten och mjölkprotein.
Gör laktosfri: använd fetaost, matfett och matyoghurt utan laktos.

Ingredienser

Portioner: 4
Filodegsrullar
  • 270 g filodeg
  • 150 g fetaost
  • 1/2 kruka persilja
  • ca 500 g kalvfärs
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 msk smör
  • 4 port ris eller annat gryn
Tzatziki
  • 1/2 gurka
  • 1 tsk salt
  • 2 dl matyoghurt
  • 1 vitlöksklyfta
  • peppar
Sallad
  • 1/2 knippe rädisor
  • 1/2 gurka
  • 1 grillbifftomat
  • 1 rödlök
  • 1 msk rödvinsvinäger
  • 1 msk olivolja
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 3364 kJ / 804 kCal