Fikon-caprese med lufttorkad skinka

Name: Fikon-caprese med lufttorkad skinka
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 baguette; 2 msk olivolja; 4 skivor lufttorkad skinka; 1/2 påse rucola (à ca 32 g); 2 buffelmozzarella (à 125 g); 4 färska fikon; 1/2 kruka basilika; 2 msk hackade pistagenötter; flingsalt; nymalen svartpeppar

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Älskade italienska salladen caprese som macka, fast med färska fikon i stället för tomater som sällskap till den krämiga mozzarellan. Sältan från lufttorkad skinka bryter av fint mot den söta frukten – rena lyxmackan!

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2013

Ingredienser

4 portioner

1 baguette

2 msk olivolja

4 skivor lufttorkad skinka

1/2 påse rucola (à ca 32 g)

2 buffelmozzarella (à 125 g)

4 färska fikon

1/2 kruka basilika

2 msk hackade pistagenötter

flingsalt

nymalen svartpeppar

För alla

Fri från ägg, om lämpligt bröd används.
Gör glutenfri: Välj glutenfritt specialbröd.
Gör laktosfri: Använd laktosfri mozzarella eller ersätt den med t ex laktosfri salladsost. Kontrollera innehållet i brödet.
Gör mjölkproteinfri: Ersätt mozzarellan med mjölkfritt alternativ, t ex tofu. Kontrollera innehållet i brödet.