Fettuccine med zucchini och fetaost

Name: Fettuccine med zucchini och fetaost
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1 zucchini (à ca 300 g); 1/2 förp champinjoner (à 250 g); 2 msk olivolja; 1 krm chiliflakes; 1/2 citron (rivet skal); 1 1/2 dl matlagningsgrädde; 2 msk pesto basilika; salt; peppar; 250 g färsk pasta (gärna fettuccine); 1/2 förp fetaost (à 150 g); rucola

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Härligt god och lite kryddig vegosås som här serveras till färsk pasta. Såsen görs av lök, svamp och zucchini, kryddas med lite chiliflakes och blir krämig av grädden. Serveras allra helst tillsammans med färsk fettuccine och toppas med fetaost och rucola.

Ingredienser

2 portioner

Zucchinisås

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 zucchini (à ca 300 g)

1/2 förp champinjoner (à 250 g)

2 msk olivolja

1 krm chiliflakes

1/2 citron (rivet skal)

1 1/2 dl matlagningsgrädde

2 msk pesto basilika

salt

peppar

250 g färsk pasta (gärna fettuccine)

Till servering

1/2 förp fetaost (à 150 g)

rucola

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt på en kastrull med saltat vatten till pastan.

Zucchinisås: Skala och hacka lök och vitlök fint. Skär zucchinin i ca 2 cm stora bitar. Ansa och skär champinjonerna i bitar.

Fräs lök, vitlök, zucchini och champinjoner i olivoljan i en stekpanna. Krydda med chiliflakes.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Zucchinisås: Riv yttersta skalet från citronen och tillsätt i stekpannan tillsammans med grädde och pesto. Koka upp under omrörning. Smaka av med salt och peppar.

Till servering: Servera pastan med zucchinisåsen. Strö över smulad fetaost och rucola.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

7 st

Galna proportioner.
Nils
2025-02-06
Lagade som ett ”rensa kylskåpet recept”. Skvätten grädde och pastan som blev över, klicken pesto som fanns kvar osv. Funkar riktigt bra!
Sara
2024-07-01
Bytte champinjoner mot torkad Karl Johan för mer svampsmak. Och andra gången bytte jag även grädde mot Creme Fraiche, blev krämigare.
Leif
2023-09-21

Energi2756 KJ / 658 kCal

Fett44 g

Salt3 g

Kolhydrater45 g

Protein18 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Pasta med champinjoner, ärtor och pesto rosso
Betyg 4.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillade champinjoner med pesto
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Krämig pasta med pesto och bacon
Betyg 4.5 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mozzarellapizza med champinjoner
Betyg 4.3 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Pizza med salami och champinjoner
Betyg 4 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pannkakor med vitlöksfräst svamp, pinjenötter och fetaost
Betyg 3.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Svampsoppa Vegetarisk pasta (lakto-ovo)Fetaost pasta Champinjon pasta Vegetarisk wok Grönsakspasta