Fetaostkräm med blomkål, majssalsa och kaprissmör

Name: Fetaostkräm med blomkål, majssalsa och kaprissmör
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g blomkål; 1 - 2 tsk harissa; 2 krm salt; 1 msk olivolja; 1 dl rostade salta mandlar; 1 liten gul lök; 1 - 2 vitlöksklyftor; 2 msk rapsolja; 3 majskolvar; 1 msk rödvinsvinäger; 1 krm salt; 1/3 kruka oregano; 4 dl matyoghurt; 2 förp fetaost (à 150 g); 50 g smör; 2 msk kapris; bröd

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Servera krämig yoghurt med fetaost tillsammans med het harissa-rostad blomkål och en örtig majssalsa med oregano till middag. Avsluta med att ringla över brynt smör smaksatt med kapris och servera med bröd.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2021

Ingredienser

4 portioner

Blomkål

400 g blomkål

1 - 2 tsk harissa

2 krm salt

1 msk olivolja

1 dl rostade salta mandlar

Majssalsa

1 liten gul lök

1 - 2 vitlöksklyftor

2 msk rapsolja

3 majskolvar

1 msk rödvinsvinäger

1 krm salt

1/3 kruka oregano

Fetaostkräm

4 dl matyoghurt

2 förp fetaost (à 150 g)

Kaprissmör

50 g smör

2 msk kapris

Till servering

bröd

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Detta recept är från Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.

Sätt ugnen på 225°C.

Blomkål: Skär blomkålen i buketter, skär stammen och ev blast i bitar. Blanda blomkålen med harissa, salt och olja och sprid ut på en stor plåt. Rosta i ugnen i 20-30 minuter tills den får fin färg. Hacka mandlarna och strö över blomkålen.

00:20:00

Majssalsa: Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs på medelvärme i hälften av oljan tills den mjuknar. Skär bort majskornen från majskolvarna. Stek tillsammans med löken i resten av oljan tills det får lite färg. Smaka av med vinäger och salt. Hacka oreganon och blanda ner.

Fetaostkräm: Mixa fetaosten med 1 dl av yoghurten (för 4 port) till en slät kräm. Rör i resten av yoghurten.

Kaprissmör: Bryn smöret i en liten kastrull. Ta av från värmen och rör i kaprisen.

Till servering: Lägg fetayoghurten på ett serveringsfat eller på tallrikar. Toppa med den rostade blomkålen och majsen, ringla över kaprissmöret och servera med bröd.

Tips

Byt majskolvar mot 4 dl frysta tinade majskorn (för 4 port).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Jessica
17 maj 2025
Ett fulländat mästerverk
Timothy
24 feb. 2025
Perfektion på en tallrik!

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi3048 KJ / 728 kCal

Fett55 g

Salt4.5 g

Kolhydrater30 g

Protein25 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kyckling med majssalsa och risonisallad
Betyg 4.8 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kyckling med majssalsa och risonisallad

Harissa-rostad blomkål med mandel
Betyg 4.3 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Harissa-rostad blomkål med mandel

Grillade majskolvar med jalapeñosmör och fetaost
Betyg 4.9 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Grillade majskolvar med jalapeñosmör och fetaost

Majsspett med salsa blanca
Betyg 3.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillade bitar av majs på spett toppade med salsa blancasås, smulad fetaost och hackad gräslök.

Grönsaksbullar med majs- och blomkålskräm
Betyg 3.4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grönsaksbullar med majs- och blomkålskräm

Grillad innanlårskappa med majskolv, kryddsmör, blomkål och kaprisvinägrett
Betyg 4.4 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad innanlårskappa med majskolv, kryddsmör, blomkål och kaprisvinägrett

Vegetarisk middag (lakto-ovo)Grillade grönsaker Stekt blomkål Kålgryta Vegetarisk ost (lakto-ovo)Panerad blomkål