Couscous med kassler

Name: Couscous med kassler
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl vatten; 1 tsk salt; 3 dl couscous; 1 gul lök; 1 squash; 400 g kassler; 2 msk olja; 1 mango; 1 msk riven färsk ingefära; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; sweet chili; blandad sallad

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Couscous med kassler är en snabblagad rätt som är fruktig och välsmakande. Fräs lök, squash och kassler och lägg i bitar av mango i pannan. Blanda i den kokta couscousen och sen är det klart!

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2006

Ingredienser

4 portioner

3 dl vatten

1 tsk salt

3 dl couscous

1 gul lök

1 squash

400 g kassler

2 msk olja

1 mango

1 msk riven färsk ingefära

1/2 tsk salt

1 krm peppar

sweet chili

blandad sallad

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri couscous.

Gör så här

Koka upp vatten och salt i en kastrull. Ta kastrullen från värmen och rör ner couscous. Låt stå med lock på ca 5 minuter.

Skala och hacka gul lök. Skölj och strimla squash. Strimla kassler. Fräs lök, squash och kassler i olja i en stor stek- eller wokpanna.

Skala och kärna ur mango. Skär den i bitar. Blanda ner bitarna i pannan. Krydda med riven färsk ingefära, salt och peppar. Vänd ner couscousen i pannan. Servera med sweet chili och en blandad sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?