Feta- och rödbetsplättar med gurkröra

Betyg 3.5 av 5.
17 personer har röstat
4
Feta- och rödbetsplättar med gurkröra

Vegetariska feta- och rödbetsplättar med gurkröra är en fantastiskt god rätt med ordinära smaker men som i kombination är oemotståndliga. Fetaost blandas med de rivna rödbetorna, kryddor och ägg innan de steks härligt frasiga i en panna. Servera dessa saftiga plättar med gurkröra och bulgur.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 11 2015

Feta- och rödbetsplättar med gurkröra

Ingredienser

4 portioner
4   port bulgur eller annat gryn (gärna fullkorn)
1   grönsaksbuljongtärning

Plättar

150 g  fetaost
ca 500 g  förkokta rödbetor
1 tsk  oregano
1/2 tsk  salt
2 krm  svartpeppar
1   ägg
1/2 dl  majsstärkelse
2 msk  olja

Gurkröra

1   gurka
250 g  lätt kvarg (0,2 %)
1   vitlöksklyfta
1/2   kruka persilja
3   tomater
1   citron
65 g  rucola

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: byt ut bulgur mot glutenfri couscous eller ris.
Gör laktosfri: använd fetaost och kvarg utan laktos.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.5 av 5.
17 personer har röstat

Kommentarer

Rekommenderas ej. Jag tog förkorta rödbetor och det blir alldeles för mycket vätska. Svårt att göra plättar, finns mycket bättre recept på rödbetsbiffar!

Birgitta

2022-01-13

Vi tyckte inte alls plättarna var goda, gick inte att äta. Alldeles för starkt med rödbetan såhär, kanske skulle smakat bättre om man blandat med annan grönsak också.

Sandra

2017-08-24

Jättegoda plättar! Varm rekommenderade och de går att frysa in. Tog däremot mycket längre tid för att jag var tvungen att koka mina råa rödbetor, det är bra att ha med det i planerna. Bulguren bytte jag ut mot dinkel och gurkröran skulle jag kalla för tsatsiki med kvarg. :)

Siri

2016-04-14

Näringsvärde per portion

Energi2230 KJ / 533 kCal
Fett21 g
Salt1.66 g
Kolhydrater56 g
Protein25 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Under 60 min att tillaga
Rödbetschips
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Under 60 min att tillaga
Rökt fläskfilé, fetaost och rödbetssallad
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rödbetsbiffar med gurkyoghurt
Betyg 2.8 av 5.
21 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Tre goda röror till skinksmörgåsen
Betyg 3 av 5.
7 personer har röstat
Under 30 min att tillaga