Feta- och rödbetsplättar med gurkröra | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Enkel

Feta- och rödbetsplättar med gurkröra

Vegetariska feta- och rödbetsplättar med gurkröra är en fantastiskt god rätt med ordinära smaker men som i kombination är oemotståndliga. Fetaost blandas med de rivna rödbetorna, kryddor och ägg innan de steks härligt frasiga i en panna. Servera dessa saftiga plättar med gurkröra och bulgur.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 11, 2015
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Koka bulguren enligt anvisningen på förpackningen med en buljongtärning i vattnet.
  2. Plättar: Smula fetaosten. Ansa och riv rödbetorna. Blanda dem med fetaost, kryddor, ägg och majsstärkelse. Stek plättar av smeten i oljan i en stekpanna.
  3. Gurkröra: Skär gurkan i små tärningar och blanda den med kvargen. Pressa i vitlök och smaka av med salt och peppar.
  4. Hacka persiljan, tärna tomaterna och pressa citronen.
  5. Blanda nykokt bulgur med persilja och tomat, smaka av med citronsaft, salt och peppar.
  6. Servera plättarna med gurkröra och bulgur.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Rätten innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: byt ut bulgur mot glutenfri couscous eller ris.
Gör laktosfri: använd fetaost och kvarg utan laktos.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 port bulgur eller annat gryn
  • 1 grönsaksbuljongtärning
Plättar
  • 150 g fetaost
  • ca 500 g förkokta rödbetor
  • 1 tsk oregano
  • 1/2 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar
  • 1 ägg
  • 1/2 dl majsstärkelse
  • 1 msk olja
Gurkröra
  • 1 gurka
  • 250 g kvarg
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1/2 kruka persilja
  • 3 tomater
  • 1 citron
  • 65 g ruccola
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2230 kJ / 533 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept