Färskpotatissallad med spenat och fetaost

Name: Färskpotatissallad med spenat och fetaost
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g färskpotatis; 2 msk vinäger; 2 msk fransk senap; 1/2 dl olja; 2 msk vatten; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 200 g färsk spenat; 1 knippe rädisor; 150 g fetaost

Under 45 min 10 ingredienser Medel

En färgglad och härlig potatissallad med färskpotatis, spenat och feta. Färskpotatissalladen är vegetarisk och god till mycket. Salladen innehåller också krispiga rädisor och du kan gärna servera den med bröd.

Ingredienser

4 portioner

900 g färskpotatis

2 msk vinäger

2 msk fransk senap

1/2 dl olja

2 msk vatten

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

200 g färsk spenat

1 knippe rädisor

150 g fetaost

För alla

Gör så här

Skrapa och koka färskpotatis.

Blanda en dressing av vinäger, fransk senap, olja, vatten, salt och svartpeppar.

Skölj färsk spenat och dela den i mindre bitar. Skölj och skiva rädisor. Dela fetaosten i mindre bitar. Skär den varma potatisen i skivor.

Varva spenat, rädisor, fetaost, potatis och dressing i en skål.

Servera potatissalladen med bröd.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Hur mycket vatten?

Kajsa

2020-08-15

Hej Kajsa! Det var en befogad fråga :) Nu har vi uppdaterat receptet. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2020-08-19

Energi1794 KJ / 429 kCal

Fett24 g

Salt3 g

Kolhydrater36 g

Protein14 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.