Färskpotatissallad med krasse och gräslöksdressing

Färskpotatis hör sommaren till och potatissallad med gräslöksdressing är en klar favorit under sommarens alla grillfester. Här är ett underbart och lättlagat recept på ljummen potatissallad med potatis, krasse och gröna ärtor.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Potatissallad: Tina ärtorna.
Borsta, skölj och koka potatisen. Låt den svalna något. Skala och skiva löken tunt. Dela potatisen i halvor.
Blanda potatis, lök och ärtor. Vänd ner vinäger och olja, krydda med salt och peppar.
Vänd ner mangold och klippt krasse precis innan servering.
Dressing: Skär gräslöken. Blanda gräslök, gräddfil och dijonsenap. Smaksätt med salt och peppar.
Till servering: Servera potatissalladen med grillade kycklingspett och gräslöksdressing.

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på kycklingen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfil mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Tips

Grilla lårfiléspetten på direkt värme så att den får fin färg och lägg sedan över på indirekt värme och grilla tills innertemperaturen är 72°C.

Ingredienser

Portioner: 4

Potatissallad

2 dl små gröna ärter
ca 900 g färskpotatis
1 rödlök
3 msk äppelcidervinäger
1 dl rapsolja
salt och peppar
65 g röd mangold
1 ask kryddkrasse

Dressing

1 kruka gräslök
3 dl gräddfil
1 msk dijonsenap

Till servering

grillad kycklinglårfilé (gärna BBQ-pepparspett)

Trött på att irra runt i butiken?

Kupongen är laddad

Minutfilé

10:- Rabatt

Kronfågel Ca 600 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2539 kJ / 607 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept