Krämig broccolisallad med bacon och mandel

En underbart krämig sallad med bacon, broccoli och mandel. Salladen går snabbt att laga och du serverar den som tillbehör till grillad ryggbiff och färskpotatis. Eller varför inte på buffébordet.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Strimla baconet tunt och stek det tillsammans med mandeln i en stekpanna på medelvärme tills baconet är krispigt. Låt rinna av i en sil.
Skär broccolin i små buketter.
Blanda samtliga ingredienser i en bunke. Smaksätt med salt, peppar och eventuellt mer vinäger.
Servera broccolisalladen med grillad ryggbiff med kappa, sallad och färskpotatis.

För alla

Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri gräddfil.
Gör mjölkprotein: byt ut gräddfil iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Tips

Skala broccoliroten med en potatisskalare och hyvla den tunt på mandolin och blanda i.

Ingredienser

Portioner: 4

140 g bacon
50 g mandelspån
2 broccoli (à 250 g)
1 dl gräddfil
1 dl majonnäs
1 dl russin
2 tsk äppelcidervinäger
salt och peppar

Näringsvärde
Per portion

Energi 2051 kJ / 490 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept