Färskkorv med pärlcouscous och kryddig yoghurt

Name: Färskkorv med pärlcouscous och kryddig yoghurt
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 port pärlcouscous (eller grynmix); 1/2 dl pistagenötter; 1/2 ask färsk gräslök (à 20 g); 1 apelsin; 2 dl matyoghurt; 2 krm spiskummin; salt; peppar; 300 g färskkorv (gärna jalapeño och oreganokorv); 1 tsk smör; 1/2 huvudsallad

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Här bjuds det på het och smakrik färskkorv i en rätt som doftar av Nordafrika. Till korven serveras delikat pärlcouscous, som är en matigare variant av couscous med lite större korn. Blanda ner knapriga pistagenötter för en fin crunch och njut med kryddig apelsinyoghurt.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 50 2016

Ingredienser

2 portioner

Couscous

2 port pärlcouscous (eller grynmix)

1/2 dl pistagenötter

1/2 ask färsk gräslök (à 20 g)

Yoghurt

1 apelsin

2 dl matyoghurt

2 krm spiskummin

salt

peppar

Korv

300 g färskkorv (gärna jalapeño och oreganokorv)

1 tsk smör

Till servering

1/2 huvudsallad

För alla

Gör så här

Couscous: Tillaga couscousen eller grynmixen enligt anvisningen på förpackningen.

Sås: Riv skalet av apelsinen och blanda med yoghurt och spiskummin, smaka av med salt och peppar.

Korv: Stek korvarna runt om i smöret i en stekpanna ca 12 minuter.

Couscous: Grovhacka nötterna och hacka gräslöken. Blanda med couscousen.

Till servering: Skär salladen i bitar. Servera korven med couscous, sallad och yoghurt.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi4072 KJ / 978 kCal

Fett56 g

Salt4 g

Kolhydrater75 g

Protein39 g

Testa liknande recept

Pärlcouscous med ärtcème och korv

Kryddig råkorv med grillad grönsakscouscous och lime- och chiliyogurt

Schnitzel med couscoussallad

Persisk kyckling med pärlcouscous och äppeltsatsiki

Ljummen sallad med broccoli, bönor, pärlcous-cous och avokadodressing

Korvpanna med pärlcouscous

Korv Couscous Couscous sallad Gryn Grillad korv Middagskorv