Färskkorv med pärlcouscous och kryddig yoghurt

Betyg 3 av 5.
3 personer har röstat
0
Färskkorv med pärlcouscous och kryddig yoghurt

Här bjuds det på het och smakrik färskkorv i en rätt som doftar av Nordafrika. Till korven serveras delikat pärlcouscous, som är en matigare variant av couscous med lite större korn. Blanda ner knapriga pistagenötter för en fin crunch och njut med kryddig apelsinyoghurt.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 50 2016

Färskkorv med pärlcouscous och kryddig yoghurt

Ingredienser

2 portioner

Couscous

2   port pärlcouscous (eller grynmix)
1/2 dl  pistagenötter
1/2   ask färsk gräslök (à 20 g)

Yoghurt

1   apelsin
2 dl  matyoghurt
2 krm  spiskummin
salt och peppar

Korv

300 g  färskkorv (gärna jalapeño och oreganokorv)
1 tsk  smör

Till servering

1/2   huvudsallad

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på korven. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: byt ut pärlcouscousen/grynmix mot glutenfri couscous, quinoa eller ris.
Gör laktosfri: använd yoghurt och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurten mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Använd mjölkfritt matfett.

Gör så här

Tips

Gör en vinägrett med lite av apelsinsaften och olja, salt och peppar till salladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3 av 5.
3 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi4072 KJ / 978 kCal
Fett56 g
Salt4 g
Kolhydrater75 g
Protein39 g

Testa liknande recept

Schnitzel med couscoussallad
Betyg 3 av 5.
40 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Korvpanna med pärlcouscous
Betyg 3.1 av 5.
17 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Persisk kyckling med pärlcouscous och äppeltsatsiki
Betyg 4.8 av 5.
11 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Couscoussallad med mynta, melon och feta
Betyg 3.6 av 5.
14 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grillostsallad med pärlcouscous
Betyg 4 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Köfte med morots- och mandelsallad
Betyg 3 av 5.
10 personer har röstat
Under 45 min att tillaga