Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

60 MIN | Medel

Kryddig råkorv med grillad grönsakscouscous och lime- och chiliyogurt

Korv är enkel och tacksam mat både till vardag och fest och den här rätten fixar du i ett nafs! In med grönsakerna i ugnen, koka couscous, rör ihop chiliyoghurten och stek eller grilla korvarna. Enklare och godare kan det knappast bli. I receptet använder vi kryddiga råkorvar med smak av svartpeppar och anchochili.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 220°C.
  2. Couscous: Skiva zucchinin, klyfta paprika och lök. Skala vitlöksklyftorna och lägg i en ugnsfast form.
  3. Grilla grönsakerna med lite olivolja, salt och peppar i ugnen i ca 30 minuter eller tills de fått fin färg.
  4. Tillaga couscousen enligt förpackningen. Blanda de grillade grönsakerna med couscousen.
  5. Smaka av med olivolja, citronsaft, salt och peppar. Toppa med mynta och persilja. Låt dra i 30 minuter innan servering.
  6. Yoghurt: Blanda samman alla ingredienser, smaka av med salt och peppar. Låt dra i 30 minuter innan servering.
  7. Till servering: Grilla eller stek korvarna och servera direkt med couscous och lime- och chiliyoghurt.

Recept och bild från Scan.

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri couscous.
Gör laktosfri: välj laktosfri matlagningsyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut turkiskt yoghurt mot havre-, soja- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 4
Couscous med rostade grönsaker
  • 1/2 kg blandade grönsaker t ex zucchini, paprika, lök och vitlök
  • 1/2 dl olivolja
  • salt och svartpeppar
  • 4 port pärlcouscous
  • saft från 1 citron
  • 1 dl plockad mynta
  • 1 dl plockad bladpersilja
Lime och chiliyoghurt
  • 2 dl turkisk yoghurt
  • 1/2 strimlad röd chili
  • skal från 1 lime
Till servering
  • 12 råkorvar (svartpeppar och anchochili)
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2676 kJ / 636 kCal