Kryddig råkorv med grillad grönsakscouscous och lime- och chiliyogurt

Betyg 3.4 av 5.
14 personer har röstat
0
Kryddig råkorv med grillad grönsakscouscous och lime- och chiliyogurt

Korv är enkel och tacksam mat både till vardag och fest och den här rätten fixar du i ett nafs! In med grönsakerna i ugnen, koka couscous, rör ihop chiliyoghurten och stek eller grilla korvarna. Enklare och godare kan det knappast bli. I receptet använder vi kryddiga råkorvar med smak av svartpeppar och anchochili.

Kryddig råkorv med grillad grönsakscouscous och lime- och chiliyogurt

Ingredienser

4 portioner

Couscous med rostade grönsaker

1/2 kg  blandade grönsaker t ex zucchini, paprika, lök och vitlök
1/2 dl  olivolja
salt och svartpeppar
4   port pärlcouscous
saft från 1   citron
1 dl  plockad mynta
1 dl  plockad bladpersilja

Lime och chiliyoghurt

2 dl  turkisk yoghurt
1/2   strimlad röd chili
skal från 1   lime

Till servering

8 - 12   råkorvar (svartpeppar och anchochili)

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri couscous.
Gör laktosfri: välj laktosfri matlagningsyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut turkiskt yoghurt mot havre-, soja- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Recept och bild från Scan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.4 av 5.
14 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2676 KJ / 636 kCal
Fett36 g
Salt4.1 g
Kolhydrater47 g
Protein30 g

Testa liknande recept

Färskkorv med pärlcouscous och kryddig yoghurt
Betyg 3 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Över 60 min att tillaga
Pärlcouscous med ärtcème och korv
Betyg 3.2 av 5.
75 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Under 45 min att tillaga
Grillad råkorv
Betyg 2.8 av 5.
10 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Sweet chili-glaserad kassler
Betyg 3.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga