UNDER 45 MIN | Medel

Färs i kokosmjölk

(13)

Härlig asien-inspirerad rätt serveras här med nudlar och färs i kokosmjölk. Fräs morötter, lök och fläskfärs och blanda ner panang gai-krydda samt kokosmjölk. Servera grytan med nykokta äggnudlar, färsk krispig paprika och limeklyftor som pricken över i:et.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 16, 2018
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt på en kastrull med vatten till nudlarna.
  2. Skala och skiva löken. Tvätta och skär morötterna i slantar. Fräs lök och morötter i hälften av oljan i en gryta.
  3. Bryn färsen i resten av oljan i en stekpanna och blanda ner kryddan och lägg färsen i grytan tillsammans med kokosmjölken. Låt koka upp under omrörning.
  4. Låt sjuda under lock ca 8 minuter. Smaka av med salt och peppar.
  5. Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.
  6. Dela, kärna ur och strimla paprikorna. Lägg ner i grytan eller servera kalla vid sidan om. Skär limen i klyftor.
  7. Servera grytan med nudlar, paprika och lime.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på kryddmixen. I övrigt är rätten fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: byt ut äggnudlarna mot ris- eller glasnudlar.
Gör äggfri: byt ut äggnudlarna mot ris- eller glasnudlar.

Tips

Smaka av grytan med lite mer kryddmix och koka gärna nudlarna i grönsaksbuljong.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 rödlök
  • 2 morötter
  • 2 tsk olja
  • ca 480 g fläskfärs
  • 2 msk panang gai kryddmix
  • 400 ml kokosmjölk
  • salt
  • peppar
  • 4 port äggnudlar
  • 2 röda paprikor
  • 1 lime

Näringsvärde
Per portion

Energi 3243 kJ / 775 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 30 MIN

Färsbullar i kokosmjölk
UNDER 30 MIN

Thaigryta med fläskbullar och nudlar
UNDER 30 MIN

Curry med nudlar och koriander
UNDER 30 MIN

Tom kha med broccoli
Visa recept med:
Fläsk Asiatisk Billiga Veckan Vardag Under 45 minuter