Färs i kokosmjölk

Härlig asien-inspirerad rätt serveras här med nudlar och färs i kokosmjölk. Fräs morötter, lök och fläskfärs och blanda ner panang gai-krydda samt kokosmjölk. Servera grytan med nykokta äggnudlar, färsk krispig paprika och limeklyftor som pricken över i:et.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 16, 2018

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt på en kastrull med vatten till nudlarna.
Skala och skiva löken. Tvätta och skär morötterna i slantar. Fräs lök och morötter i hälften av oljan i en gryta.
Bryn färsen i resten av oljan i en stekpanna och blanda ner kryddan och lägg färsen i grytan tillsammans med kokosmjölken. Låt koka upp under omrörning.
Låt sjuda under lock ca 8 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.
Dela, kärna ur och strimla paprikorna. Lägg ner i grytan eller servera kalla vid sidan om. Skär limen i klyftor.
Servera grytan med nudlar, paprika och lime.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på kryddmixen. I övrigt är rätten fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: byt ut äggnudlarna mot ris- eller glasnudlar.
Gör äggfri: byt ut äggnudlarna mot ris- eller glasnudlar.

Tips

Smaka av grytan med lite mer kryddmix och koka gärna nudlarna i grönsaksbuljong.

Ingredienser

Portioner: 4

1 rödlök
2 morötter
2 tsk olja
ca 480 g fläskfärs
2 msk panang gai kryddmix
400 ml kokosmjölk
salt
peppar

4 port äggnudlar
2 röda paprikor
1 lime

Kupongen är laddad

Kryddor på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 3243 kJ / 775 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept