Färs i kokosmjölk

Name: Färs i kokosmjölk
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 1 rödlök; 2 morötter; 2 tsk olja; ca 480 g fläskfärs; 2 msk panang gai kryddmix; 400 ml kokosmjölk; salt; peppar; 4 port äggnudlar; 2 röda paprikor; 1 lime

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Härlig asien-inspirerad rätt serveras här med nudlar och färs i kokosmjölk. Fräs morötter, lök och fläskfärs och blanda ner panang gai-krydda samt kokosmjölk. Servera grytan med nykokta äggnudlar, färsk krispig paprika och limeklyftor som pricken över i:et.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 16 2018

Ingredienser

4 portioner

1 rödlök

2 morötter

2 tsk olja

ca 480 g fläskfärs

2 msk panang gai kryddmix

400 ml kokosmjölk

salt

peppar

4 port äggnudlar

2 röda paprikor

1 lime

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på kryddmixen. I övrigt är rätten fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: byt ut äggnudlarna mot ris- eller glasnudlar.
Gör äggfri: byt ut äggnudlarna mot ris- eller glasnudlar.

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till nudlarna.

Skala och skiva löken. Tvätta och skär morötterna i slantar. Fräs lök och morötter i hälften av oljan i en gryta.

Bryn färsen i resten av oljan i en stekpanna och blanda ner kryddan och lägg färsen i grytan tillsammans med kokosmjölken. Låt koka upp under omrörning.

Låt sjuda under lock ca 8 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.

Dela, kärna ur och strimla paprikorna. Lägg ner i grytan eller servera kalla vid sidan om. Skär limen i klyftor.

Servera grytan med nudlar, paprika och lime.

Tips

Smaka av grytan med lite mer kryddmix och koka gärna nudlarna i grönsaksbuljong.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Kjell

2021-08-31

Rätt kryddsvag. Men sambal olek och salt gör susen.

Ann-sofie

2020-03-08

Så gott och enkelt. En av våra favorit rätter. Gör denna ofta.

Anna

2019-01-31

Smakade inte så mycket, blev tyvärr ingen favorit hos oss.

Näringsvärde per portion

Energi 3243 KJ / 775 kCal

Fett 40 g

Salt 3.27 g

Kolhydrater 64 g

Protein 37 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Fläskfärs i paneng curry med nudlar

Daal med spenat och syrlig gurka

Nudelwok med stekt ägg och cashewnötter

Fläskfärs i kokosmjölk med ris

Morot- och potatissoppa med kokosmjölk

Sojamarinerad kotlett med avokado och kokosris