Färsbiffar med gräddsås och tomat

Name: Färsbiffar med gräddsås och tomat
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 1 1/2 dl vatten; 1/2 dl ströbröd; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 msk senap; ca 500 g kalv- eller nötfärs; 1 msk smör eller margarin; 1 msk majsstärkelse; 2 dl vatten; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1/2 msk soja; 1/2 tärning köttbuljong eller motsvarande mängd fond; 1 rödlök; 1/2 ask persilja (à 20 g); 1/2 msk rödvinsvinäger; 1/2 msk olivolja; 3 tomater

Under 45 min 18 ingredienser Medel

Dessa färsbiffar får sjuda tillsammans med en härlig gräddsås för att bli riktigt saftiga och goda. Gräddsåsen rör du enkelt ihop med bland annat grädde, buljong och soja. Tillsammans med nykokt potatis, tomat och en härlig dressing blir måltiden komplett.

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

Biffar

1 1/2 dl vatten

1/2 dl ströbröd

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 msk senap

ca 500 g kalv- eller nötfärs

1 msk smör eller margarin

Sås

1 msk majsstärkelse

2 dl vatten

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1/2 msk soja

1/2 tärning köttbuljong eller motsvarande mängd fond

Tomatsallad

1 rödlök

1/2 ask persilja (à 20 g)

1/2 msk rödvinsvinäger

1/2 msk olivolja

3 tomater

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och koka potatisen.

Biffar: Blanda vatten, ströbröd, kryddor och senap i en bunke, låt det svälla några minuter.

Blanda ner färsen och forma smeten till 8 biffar (för 4 port). Bryn dem på båda sidorna i matfettet i en stekpanna. Lyft upp dem på en tallrik.

Sås: Blanda majsstärkelsen med vattnet. Häll det, grädden och sojan i stekpannan och smula i buljongtärningen. Låt såsen koka upp under omrörning. Lägg ner biffarna och låt det sjuda ca 5 minuter eller tills biffarnas innertemperatur är ca 70˚C. Smaka av såsen med salt och peppar.

00:05:00

Sallad: Skala och skiva löken. Hacka persiljan. Rör ihop vinägern med olivoljan i en skål. Blanda ner löken och persiljan.

Skär tomaterna i klyftor och blanda ner i dressingen.

Servera biffarna med potatisen och tomatsalladen.

Tips

Blanda 1 tsk dijonsenap i dressingen för lite mer smak.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(4)

Linnea
8 mars 2017
Jag lät ströbrödet svälla ordentligt och länge. Höll inte ihop alls. Använde nötfärs.
ICA-köket
1 mars 2017
Hej Birgitta! Ett tips kan vara att låta ströbrödet svälla ordentligt och sen blanda färsen väl med saltet. Lycka till! Hälsningar Michelle
Birgitta
27 feb. 2017
Jag fick inte biffarna att hålla ihop...
Andreas
13 feb. 2016
Gjorde med kalvfärs. 8 små biffar som höll ihop bra.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2275 KJ / 543 kCal

Fett27.4 g

Salt2.95 g

Kolhydrater51.1 g

Protein31.6 g

Testa liknande recept

Färsbiffar med Caponata
Betyg 4.7 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Färsbiffar med Caponata

Kalvfärsbiffar i plommongräddsås
Betyg 3 av 5.63 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kalvfärsbiffar i plommongräddsås

Kalvstek med gräddsås och inlagd gurka
Betyg 4.2 av 5.56 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kalvstek med gräddsås och inlagd gurka

Färsbiffar med ris och tzatziki
Betyg 3.8 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Färsbiffar med ris och tzatziki

Kalvfärsbiffar med rostad pumpa och fetaoströra
Betyg 3.3 av 5.52 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kalvfärsbiffar med rostad pumpa och fetaoströra

Kalvfärsbiffar med krämiga rädisor och dill
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kalvfärsbiffar med krämiga rädisor och dill

Dillkött Färs biffar Kalvfärs Asiatisk färs Stekt biff Vegetarisk färs (lakto-ovo)