UNDER 45 MIN | Medel

Färsbiffar med ris och tzatziki

Att göra egna biffar med fetaost gör dem otroligt saftiga! Blanda ihop alla ingredienser i en bunke, och forma sen färsen till biffar, som du steker klara i en klick smör. Bästa tillbehören till detta är nykokt ris, och en tzatziki du enkelt gör på egen hand med gurka, matyoghurt och en vitlöksklyfta. Smaklig måltid!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 33, 2020
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. 
  3. Biffar: Blanda ströbröd, mjölk, senap, oregano, salt och peppar i en bunke. Låt det svälla någon minut. Tillsätt färsen och blanda väl. Smula i fetaosten och blanda. Forma färsen till 8 biffar (för 4 port) och bryn dem på båda sidor i matfettet i en stekpanna tills de får fin färg.
  4. Lägg biffarna i en ugnsform och tillaga mitt i ugnen tills innertemperaturen på biffarna är 70°C, ca 10 minuter.
  5. Tzatziki: Riv gurkan grovt på et rivjärn och pressa ur vätskan. Blanda gurkan med yoghurt och pressa i vitlök. Smaka av med salt och peppar.
  6. Till servering: Dela salladen.
  7. Servera biffarna med ris, tzatziki och sallad.

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck, yoghurt och fetaost. Välj laktosfritt matfett eller välj olja.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk och yoghurt till mjölkproteinfria ersättningsprodukter. Byt ut fetaost mot mjölkproteinfritt ostalternativ. Välj mjölkproteinfritt matfett eller välj olja.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 port ris
Biffar
  • 1/2 dl ströbröd
  • 1 dl mjölk
  • 1 msk senap
  • 1 tsk oregano
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • ca 500 g nötfärs
  • 150 g fetaost
  • 1 msk smör eller margarin
Tzatziki
  • 1 gurka
  • 2 dl matyoghurt
  • 1 vitlöksklyfta
Till servering
  • 1/2 isbergssallad

Näringsvärde
Per portion

Energi 2934 kJ / 701 kCal