Färsbiffar med ris och tzatziki

Name: Färsbiffar med ris och tzatziki
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris; 1/2 dl ströbröd; 1 dl mjölk; 1 msk senap; 1 tsk oregano; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; ca 500 g nötfärs; 150 g fetaost; 1 msk smör eller margarin; 1 gurka; 2 dl matyoghurt; 1 vitlöksklyfta; 1/2 isbergssallad

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Att göra egna biffar med fetaost gör dem otroligt saftiga! Blanda ihop alla ingredienser i en bunke, och forma sen färsen till biffar, som du steker klara i en klick smör. Bästa tillbehören till detta är nykokt ris, och en tzatziki du enkelt gör på egen hand med gurka, matyoghurt och en vitlöksklyfta. Smaklig måltid!

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 33 2020

Ingredienser

4 portioner

port ris

Biffar

1/2 dl

ströbröd

1 dl

mjölk

1 msk

senap

1 tsk

oregano

1/2 tsk

salt

1 krm

peppar

ca 500 g

nötfärs

150 g

fetaost

1 msk

smör eller margarin

Tzatziki

gurka

2 dl

matyoghurt

vitlöksklyfta

Till servering

1/2

isbergssallad

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck, yoghurt och fetaost. Välj laktosfritt matfett eller välj olja.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk och yoghurt till mjölkproteinfria ersättningsprodukter. Byt ut fetaost mot mjölkproteinfritt ostalternativ. Välj mjölkproteinfritt matfett eller välj olja.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Biffar: Blanda ströbröd, mjölk, senap, oregano, salt och peppar i en bunke. Låt det svälla någon minut. Tillsätt färsen och blanda väl. Smula i fetaosten och blanda. Forma färsen till 8 biffar (för 4 port) och bryn dem på båda sidor i matfettet i en stekpanna tills de får fin färg.

Lägg biffarna i en ugnsform och tillaga mitt i ugnen tills innertemperaturen på biffarna är 70°C, ca 10 minuter.

Tzatziki: Riv gurkan grovt på et rivjärn och pressa ur vätskan. Blanda gurkan med yoghurt och pressa i vitlök. Smaka av med salt och peppar.

Till servering: Dela salladen.

Servera biffarna med ris, tzatziki och sallad.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Cajsa

2021-03-01

Perfekt vardagsmat! Enkelt och gott, men framförallt snabbt. Under 20 minuter! Biffarna gjorde jag när riset börjat koka. Men jag ska ta lite mindre senap nästa gång.