Färsbiffar med glaserade svartrötter

Name: Färsbiffar med glaserade svartrötter
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g svartrötter; 1 gul lök; 100 g champinjoner (eller annan svamp); 1 msk smör eller margarin; 400 g köttfärs; 1 ägg; 1 1/2 dl gräddmjölk; 1 tsk krossad grönpeppar; 1 tsk salt; 2 msk smör eller margarin; 30 g mesost; 1/2 msk kalvfond; 2 dl vatten

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Färsbiffar med glaserade svartrötter är en lyxig middagsrätt med champinjoner och mesost. De krämiga biffarna görs på köttfärs och gräddmjölk och serveras till smakfulla, glaserade svartrötter.

Ingredienser

4 portioner

600 g svartrötter

1 gul lök

100 g champinjoner (eller annan svamp)

1 msk smör eller margarin

400 g köttfärs

1 ägg

1 1/2 dl gräddmjölk

1 tsk krossad grönpeppar

1 tsk salt

2 msk smör eller margarin

30 g mesost

1/2 msk kalvfond

2 dl vatten

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Skölj och skala svartrötterna och skär dem i 6-8 cm långa bitar. Lägg dem i lite citronvatten. Häll av vattnet och koka dem sedan i nytt lätt saltat vatten ca 8 min. Ta upp och låt dem rinna av.

00:08:00

Skala löken och hacka den fint. Hacka svampen. Fräs hacket i lite matfett i en stekpanna 2-3 min. Låt svalna.

00:02:00

Blanda svamp- och lökfräset, köttfärsen och äggen. Häll i gräddmjölk och rör färsen sidig. Smaksätt med grönpeppar och salt. Forma till biffar. Stek dem 3-5 min på varje sida.

00:03:00

Fräs svartrötterna i lite smör. Späd med buljongen och smula över mesosten. Låt den smälta ner och glasera rötterna. Koka ett par minuter.

Servera biffarna med svartrötterna, sallad och den något hopkokta buljongen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1760 KJ / 420 kCal

Fett22 g

Testa liknande recept

Citron och rosmarinstekta svartrötter och champinjoner med mandel
Betyg 4.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ryggbiff i stekpanna med svartrötter och vitlökssmör
Betyg 4.4 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bönbiffar med gryn och rostad rotselleri
Betyg 3.1 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Svartrot med citron och dragon
Betyg 4.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Nyttiga grilltillbehör!
Betyg 2.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lättstuvade svartrötter med dragonsmak
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Svampsoppa Quornfärs Mejeri Stekt svartkål Medelsvåra recept med svamp Kokt högrev

Färsbiffar med glaserade svartrötter

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept