Bönbiffar med gryn och rostad rotselleri

Name: Bönbiffar med gryn och rostad rotselleri
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ca 200 g rotselleri; ca 375 g svartrötter; 1/2 msk rapsolja; salt; peppar; 1 förp fryst bönmix (à 400 g); 1 dl ströbröd; 1 ägg; 1 msk majsstärkelse; 1 vitlöksklyfta; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1/2 tsk sambal oelek; 1 krm spiskummin; 1/2 msk rapsolja; 2 dl sojabaserad fraiche; 1 tsk sambal oelek; 2 krm spiskummin; 4 port matvete eller couscous; 1 krispsallad; 1 rödlök

4Klimatsmart

Under 45 min 21 ingredienser Medel

Bönbiffar kan du enkelt svänga ihop själv genom att mixa bönor med bland annat ströbröd och ägg. Här serveras sedan biffarna med matvete, en dipp smaksatt med både sambal oelek och spiskummin.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 8 2023

Ingredienser

4 portioner

ca 200 g rotselleri

ca 375 g svartrötter

1/2 msk rapsolja

salt

peppar

Biffar

1 förp fryst bönmix (à 400 g)

1 dl ströbröd

1 ägg

1 msk majsstärkelse

1 vitlöksklyfta

1/2 tsk salt

2 krm peppar

1/2 tsk sambal oelek

1 krm spiskummin

1/2 msk rapsolja

Dipp

2 dl sojabaserad fraiche

1 tsk sambal oelek

2 krm spiskummin

4 port matvete eller couscous

1 krispsallad

1 rödlök

För alla

Fri från laktos och mjölkprotein. Innehåller gluten och ägg.

Receptet har uppdaterats mars 2022.

Kommentarer

För lite ägg så biffarna föll isär. Inte särskilt gott.

Jennifer

2023-03-08

Överraskande god vegetarisk rätt!

Ewelina

2021-05-24

Underbart gott!

Susanne

2020-08-06

Näringsvärde per portion

Energi2588 KJ / 619 kCal

Fett16 g

Salt2 g

Kolhydrater88 g

Protein23 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.