Fänkåls- och spenatsoppa

Name: Fänkåls- och spenatsoppa
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 2 fänkål; 1 potatis; 1 msk matfett; 1 l grönsaksbuljong (vatten, buljongtärning eller fond); 1 dl matlagningsgrädde; 150 g färsk bladspenat; salt; peppar; olja; ärtskott; parmesan

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Mumsigt recept på fänkåls- och spenatsoppa. Du gör soppan av bland annat lök, vitlök, fänkål, potatis, grädde och spenat. Servera den smakrika soppan med parmesan, ärtskott och bröd.

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

2 fänkål

1 potatis

1 msk matfett

1 l grönsaksbuljong (vatten, buljongtärning eller fond)

1 dl matlagningsgrädde

150 g färsk bladspenat

salt

peppar

olja

Till servering

ärtskott

parmesan

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och hacka lök och vitlök. Ansa och strimla en fänkål. Skär skivor på längden av den andra fänkålen. Skala och skiva potatisen.

Fräs lök, vitlök, strimlad fänkål och potatis i matfettet några minuter. Tillsätt buljong och grädde låt soppan koka tills grönsakerna är mjuka.

Hetta upp en grillpanna. Pensla lite olja på fänkålskivorna och grilla dem.

Vänd ner spenaten och mixa soppan, smaka av med salt och peppar

Till servering: Servera soppan med hyvlad parmesan, de grillade fänkålsskivorna, ärtskott och bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Ärtskott och parmesan nämns ej bland ingredienserna
Camilla
2011-05-18

Energi1014 KJ / 242 kCal

Fett10 g

Salt3 g

Kolhydrater23 g

Protein12 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Paprikapesto med fetaost och rostade pinjenötter
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sallad med grillad piel de sapomelon, grillost och grapefrukt
Betyg 2.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Belugasallad
Betyg 3 av 5.37 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Kryddstekt lax med ärtröra och fänkål
Betyg 4.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rödgrön risonisallad
Betyg 3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fänkålssallad med hallon och mozzarella
Betyg 4.6 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Grönsakssoppa Middag soppa recept Soppa med fänkål Stekt svartkål Kokt högrev Grilla lök