Falukorv i ugn med haricots verts

Name: Falukorv i ugn med haricots verts
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g mjölig potatis; 2 dl mjölk; salt; peppar; 550 g falukorv; 1 rödlök; 2 tomater; 2 msk pesto; 2 msk ströbröd; 150 g haricots verts (bönor)

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Falukorv i ugn är något som oftast går hem hos både stora och små. Snitta falukorven och fyll med tomat och lök innan du toppar med pesto och ströbröd, sen skjuts in i ugnen! Under tiden korven tillagas gör du det krämiga potatismoset. Servera sedan korven med potatismos och haricots verts.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 12 2018

Ingredienser

4 portioner

Potatismos

900 g mjölig potatis

2 dl mjölk

salt

peppar

Korv

550 g falukorv

1 rödlök

2 tomater

2 msk pesto

2 msk ströbröd

150 g haricots verts (bönor)

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på korven. I övrigt är rätten fri från ägg men innehåller mjölk.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd (kan innehålla mjölkprotein) eller po-fiber.
Gör laktosfri: använd laktosfri mjölk.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Potatismos: Skala potatisen, dela den i jämnstora mindre bitar och koka mjuk.

Korv: Snitta korven i 1–2 cm tjocka skivor men skär inte ända ner, låt den hålla ihop nederst.

Lägg korven i en ugnssäker form. Skala och skiva löken. Skölj och skiva tomaterna rätt tunt och fördela dem och löken i snitten mellan korvskivorna. Blir det skivor över så lägg dem bredvid korven.

Klicka peston över korven och strö över ströbrödet. Tillaga mitt i ugnen ca 25 minuter.

Koka bönorna i saltat vatten ca 4 minuter.

Häll av vattnet och låt potatisen ånga av utan lock.

Värm mjölken i en kastrull. Mosa potatisen med en potatisstöt eller vispa försiktigt sönder den med elvisp. Späd moset med mjölken. Krydda med salt och peppar.

Till servering: Servera falukorven med potatismos och bönor.

Tips

Snabbare? Skiva och stek korven och blanda bönorna med lök, tomat och pesto.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2748 KJ / 656 kCal

Fett37 g

Salt4.74 g

Kolhydrater55 g

Protein22 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ugnsbakad falukorv med pesto och tomat

Falukorv med stuvad spenat

Falukorvsmacka

Ugnsfalu med paprika och aijvar relish

Falukorv med stuvade makaroner

Falukorv med potatis- och morotsmos

Korv stroganoff Falukorv recept Korv Kokt korv Falukorvpasta Gratinerad falukorv