Ingredienser
Portioner: 4
- 2 förpackningar (à 380 g) kokta kikärter
- 1 rödlök
- 1 vitlöksklyfta
- 1 kruka persilja
- 1 tsk chilipulver
- 1 dl vetemjöl
- 2 msk olja
- 6 pitabröd
- 3 tomater
- 2 tsk olivolja
- 1 tsk sambal oelek
- salt och peppar
- 2 avokador
- 1 kaskad sallad
- 1 dl gräddfil
Lägg till i inköpslistan
Gör så här
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
- Sätt på ugnen enligt anvisningen på brödförpackningen.
- Skölj kikärtorna och låt de rinna av ordentligt.
- Skala och hacka lök och vitlök. Hacka persiljan grovt.
- Lägg kikärtor, lökhack och hälften av persiljan i en matberedare. Tillsätt chilipulver, vetemjöl och 1/2 tsk salt. Mixa till en grov massa. Forma till 12 biffar och stek dem i oljan i en stekpanna, ca 3 minuter på varje sida.
- Värm bröden i ugnen.
- Skär tomaterna i små tärningar och blanda med olivolja och sambal oelek.
- Blanda resten av persiljan med tomathacket, smaka av med salt.
- Dela, ta bort kärnan och gröp ur avokadon. Krydda avokadobitarna med salt och peppar.
- Fyll bröden med sallad, avokado och falafel, toppa med tomatsalsa och gräddfil.
För alla
Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: ersätt vetemjölet med glutenfritt mjöl. Byt ut pitabrödet mot glutenfritt bröd
Gör laktosfri: använd laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfilen mot Sour Supreme (innehåller soja).