Smakrika falafelburgare med hummus

Name: Smakrika falafelburgare med hummus
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl finriven zucchini; 1 förp kokta kikärtor (à 380 g); 1 riven vitlöksklyfta; 1 dl havregryn; 1/2 dl majsstärkelse; 1 dl persilja; 1/2 tsk chilipulver; 2 krm malen spiskummin; 1 tsk salt; 2 msk rapsolja; 1 tomat; 1/4 gurka; 4 hamburgerbröd; 1 dl hummus; 4 salladsblad; ev svartpeppar

2Klimatsmart

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Testa att byta ut din vanliga burgare mot frasig falafel, du kommer inte bli besviken! Den här falafelburgaren är dessutom ett perfekt vegetariskt alternativ till sommarens grillmiddagar.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2018

Ingredienser

4 portioner

2 dl finriven zucchini

1 förp kokta kikärtor (à 380 g)

1 riven vitlöksklyfta

1 dl havregryn

1/2 dl majsstärkelse

1 dl persilja

1/2 tsk chilipulver

2 krm malen spiskummin

1 tsk salt

2 msk rapsolja

1 tomat

1/4 gurka

4 hamburgerbröd

1 dl hummus

4 salladsblad

svartpeppar

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Krama ur vätskan ur zucchinin. Häll av, skölj och låt kikärter rinna av.

Mixa snabbt ihop zucchini, kikärter, vitlök, havregryn, majsstärkelse, persilja, chilipulver, spiskummin och salt i en matberedare. Forma till burgare.

Lägg på en bakpappersklädd plåt och pensla med olja på båda sidor. Ställ in i mitten av ugnen 20–25 minuter tills de är gyllene. Vänd efter halva tiden.

Skiva tomaten och gurkan. Rosta bröden. Lägg på hummus, sallad, falafelburgare, gurka och tomat. Toppa gärna med lite nymald svartpeppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gudomligt goda! En tror de inte ska hålla ihop i ugnen för de var så lösa så hade i mer havregryn och majsstärkelse men blev sjukt bra trots smeten var lös!

Johanna

2020-12-10

Mycket gott!!!

Anica

2020-01-06

Energi1805 KJ / 432 kCal

Fett17 g

Salt2.63 g

Kolhydrater53 g

Protein12 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.