Falafel med avokadosallad och vitlökssås

Name: Falafel med avokadosallad och vitlökssås
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: 4 pitabröd; 4 port ris; 1 1/2 dl gräddfil; 1 klyfta vitlök; salt och peppar; 1 rödlök; 2 tomater; 2 avokado; 1 msk olivolja; 1 lime; 2 förp falafel (à 200 g); 2 tsk olja

Under 30 min 12 ingredienser

Falafel är ett perfekt alternativ istället kött och tillsammans med avokadosallad och vitlökssås blir detta en riktigt god vegetarisk måltid. Falafeln steks i olja så att den får en härligt krispig och gyllenbrun yta. Servera med ljumna pitabröd och tillbehören. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 23 2015

Ingredienser

4 portioner

4 pitabröd

4 port ris

Sås

1 1/2 dl gräddfil

1 klyfta vitlök

salt och peppar

Avokadosallad

1 rödlök

2 tomater

2 avokado

1 msk olivolja

1 lime

Falafel

2 förp falafel (à 200 g)

2 tsk olja

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på falafeln, kan innehålla gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd (alt glutenfritt tortillabröd).
Gör laktosfri: använd laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfil mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Sätt på ugnen enligt anvisningen på brödförpackningen.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Sås: Blanda gräddfilen med pressad vitlök. Smaka av med salt och peppar.

Avokadosallad: Skala och hacka löken. Tärna tomaterna. Dela, kärna ur och gröp ur avokadoköttet och tärna det. Blanda allt och krydda med salt och peppar. Vänd ner olivolja och pressa i limsaft.

Falafel: Stek falafeln i oljan i en stekpanna ca 8 minuter, vänd då och då. Värm pitabröden i ugnen ca 3 minuter eller enligt anvisningen.

Servera pitabröden med falafel, avokadosallad, vitlökssås och ris.

Tips

Lägg salladsingredienserna i egna högar på ett fat, så kan alla ta vad de vill ha i sitt pitabröd. Hoppa eventuellt över vitlöken i gräddfilen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Både ris och börd, det känns ganska onödigt välj ett av det

Rosalie

2021-04-14

Testade detta idag och älskade det! Tog quorn istället för falafel och det fungerade lika bra! Mums! Plus till kommentaren med vitlöken, så tror jag dom menar just en vitlöksklyfta och inte en hel vitlök.

Elin

2017-11-08

Hej Elin! Helt rätt att vi menar en klyfta vitlök. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2017-11-10

Såsen blev sjukt stark när man tog 1 hel vitlök. Jag rekommenderar att man tar en eller två vitlöksklyftor istället.

Jesper

2017-09-12

Hej Jesper! 1 vitlöksklyfta tillagade vi receptet med. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2017-11-10

Näringsvärde per portion

Energi3735 KJ / 893 kCal

Fett34 g

Salt3.16 g

Kolhydrater119 g

Protein21 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Falafel i pitabröd med spetspaprika

Falafel med paprika- och sesamyoghurt och basilikaolja

Falafel med hummus och matvetesallad

Falafel i pitabröd med spenatyoghurt

Falafel i tunnbröd och rödbetssallad med vitlök och sesam

Falafel i pitabröd med yoghurtsås

Falafel Vegetarisk middag (lakto-ovo)Sås tahini Enkelt falafel recept Falafel i ugn Hemmagjord falafel