Falafel med vitlöksyoghurt och rostad potatis

Streetfood fast lite nyttigare och hemma: Krispig ugnsrostad klyftpotatis, smakrika gyllenstekta falafels och en fräsch yoghurtsås med en hint av vitlök. Servera allt med snabbpicklad rödlök och tunt strimlade salladsblad och njut!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 47 2016

Ingredienser
4 portioner
Potatis
900 g fast potatis
1 msk olivolja
salt
peppar
Sallad
1 rödlök
1 tsk ättika (12%)
1 tsk strösocker
1 tsk vatten
1 krm salt
1/2 cosmopolitansallad
Yoghurt
2 dl matyoghurt
1 vitlöksklyfta
Falafel
3 förp falafel (à 200 g)
2 msk olja
Gör så här
00:25:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2458 KJ / 587 kCal
Fett25 g
Salt3 g
Kolhydrater64 g
Protein17 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
La till honung i såsen o de gjorde den lite godare:)
Niklas
2021-04-09