Falafel med vitlöksyoghurt och rostad potatis

Name: Falafel med vitlöksyoghurt och rostad potatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 1 msk olivolja; salt; peppar; 1 rödlök; 1 tsk ättika (12%); 1 tsk strösocker; 1 tsk vatten; 1 krm salt; 1/2 cosmopolitansallad; 2 dl matyoghurt; 1 vitlöksklyfta; 3 förp falafel (à 200 g); 2 msk olja

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Streetfood fast lite nyttigare och hemma: Krispig ugnsrostad klyftpotatis, smakrika gyllenstekta falafels och en fräsch yoghurtsås med en hint av vitlök. Servera allt med snabbpicklad rödlök och tunt strimlade salladsblad och njut!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 47 2016

Ingredienser

4 portioner

Potatis

900 g fast potatis

1 msk olivolja

salt

peppar

Sallad

1 rödlök

1 tsk ättika (12%)

1 tsk strösocker

1 tsk vatten

1 krm salt

1/2 cosmopolitansallad

Yoghurt

2 dl matyoghurt

1 vitlöksklyfta

Falafel

3 förp falafel (à 200 g)

2 msk olja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Potatis: Skär potatisen i drygt 1 cm tjocka skivor eller i klyftor. Lägg dem på en plåt och blanda med olivolja. Krydda med salt och peppar. Sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter.

00:25:00

Sallad: Skala och skiva löken. Blanda den med ättika, socker, vatten och salt. Strimla salladen.

Yoghurt: Blanda yoghurt med pressad vitlök, smaka av med salt och peppar.

Falafel: Tillaga dem i olja enligt anvisningen på förpackningen.

Servera de rostade potatisarna med falafel, lök, yoghurt och sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

La till honung i såsen o de gjorde den lite godare:)
Niklas
2021-04-09

Energi2458 KJ / 587 kCal

Fett25 g

Salt3 g

Kolhydrater64 g

Protein17 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Falafel med rostad sötpotatis
Betyg 3.1 av 5.264 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Färsk sej med potatis- och pepparrotsmos
Betyg 4.9 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vegopaj med oregano
Betyg 2.8 av 5.492 personer har röstat
Receptet har 21 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Falafel med avokadokräm och chilistekt hjärtsallad
Betyg 3.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kikärtsbollar med avokadosallad
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Falafelbowl med hummus
Betyg 4 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Fredagsmiddag Middagar för barnfamiljer Vardagsmiddag Klimatsmart Vardagsmat För Barn Recept Barnvänliga Fredagsrecept