Falafel med tabbouleh på havreris

Name: Falafel med tabbouleh på havreris
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl havreris; 250 g körsbärstomater; 125 g salladslök; 1/2 gurka; 1 citron (skal och saft); 20 g färsk persilja; 1 kruka mynta; 2 msk olivolja; 1/2 tsk salt; 1 förp fryst falafel (à 450 g); 1 förp färskost vitlök & örter (à 150 g); 1/2 dl vatten

0Klimatsmart

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Snabb och enkel är denna tabbouleh på havreris som serveras med falafel och en god dressing. I tabbouleh skär du ner tomater, salladslök och gurka, samt naturligtvis mynta för en extra fräsch smak.

Ingredienser

4 portioner

Tabbouleh

3 dl havreris

250 g körsbärstomater

125 g salladslök

1/2 gurka

1 citron (skal och saft)

20 g färsk persilja

1 kruka mynta

2 msk olivolja

1/2 tsk salt

1 förp fryst falafel (à 450 g)

1 förp färskost vitlök & örter (à 150 g)

1/2 dl vatten

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Tabbouleh: Koka havreriset enligt anvisningen på förpackningen.

Lägg falafeln i en ugnsform och värm mitt i ugnen, 18-20 minuter.

Tabbouleh: Dela tomaterna och strimla salladslöken. Skär gurkan i tärningar.

Riv det yttersta av citronskalet och pressa ur citronsaften. Hacka persilja och mynta.

Blanda riset med tomater, salladslök, gurka, citronskal, citronsaft, persilja, mynta, olivolja och salt.

Rör färskost och vatten till en dressing.

Servera tabbouleh med falafel och vitlök- och örtsås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2922 KJ / 708 kCal

Fett34 g

Salt3 g

Kolhydrater71 g

Protein19 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.