Falafel med spenat- och myntayoghurt

Betyg 3.1 av 5.
95 personer har röstat
2
Falafel med spenat- och myntayoghurt

Ingen dag är en dålig falafel-dag! Och faktum är att det är ganska lätt att svänga ihop hemma: om du köper färdig falafel är det bara tillbehören du behöver tänka på. Krämig myntayoghurt och sambal oelek-kryddade grönsaker, till exempel!

Falafel med spenat- och myntayoghurt

Ingredienser

4 portioner

Yoghurt

1   vitlöksklyfta
65 g  babyspenat
10   myntablad
3 dl  turkisk yoghurt (10%)
salt

Grönsaker

1/2   isbergssallad
1/2   rödlök
1   kruka persilja
1   citron
ca 250 g  zucchini
1 msk  olivolja
1 krm  spiskummin
1/2 tsk  sambal oelek
2   förp falafel (à 200 g)
4   arabiska tunnbröd eller pitabröd (4 arabiska tunnbröd motsvarar 8 pitabröd)

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på falafeln.
Gör glutenfri: välj glutenfritt pitabröd/tortillabröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri matlagningsyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut matlagningsyoghurt mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.1 av 5.
95 personer har röstat

Kommentarer

Väldigt gott - och alldeles lagom mycket citron. Det här gör vi fler gånger.

Kristina

2022-09-06

Alldeles för mycket citron! Förstörde hela rätten...

Madeleine

2022-05-09

Näringsvärde per portion

Energi2391 KJ / 571.4 kCal
Fett21.7 g
Salt2.18 g
Kolhydrater70.7 g
Protein17.1 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Falafel med hummus och matvetesallad
Betyg 2.9 av 5.
9 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Falafel med sallad och ris
Betyg 2.6 av 5.
14 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Falafel med avokadosallad och vitlökssås
Betyg 3.6 av 5.
93 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Falafel i pitabröd med spenatyoghurt
Betyg 3.5 av 5.
30 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Falafel i pitabröd med spetspaprika
Betyg 3.7 av 5.
15 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Falafelwrap med sallad och vitlöksdressing
Betyg 3.1 av 5.
87 personer har röstat
Under 30 min att tillaga