Falafel i tunnbröd och rödbetssallad med vitlök och sesam

Name: Falafel i tunnbröd och rödbetssallad med vitlök och sesam
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: 3 msk sesamfrön; 500 g kokta rödbetor; 2 vitlöksklyftor; 4 salladslökar; 2 dl turkisk yoghurt; 1 tsk salt; svartpeppar; 1/2 lime; 2 förp falafel (à 200 g); 4 bitar mjukt korntunnbröd; sallad; gurka i stavar

0Klimatsmart

Under 30 min 12 ingredienser Enkel

Sugen på något härligt orientaliskt? Med falafel redo att stekas och en rödbetssallad toppad med rostade sesamfrön lagar du enkelt en måltid som är lika fräsch som mättande. Servera med grönsallad och gurka i mjuka korntunnbröd.

Ingredienser

4 portioner

3 msk sesamfrön

500 g kokta rödbetor

2 vitlöksklyftor

4 salladslökar

2 dl turkisk yoghurt

1 tsk salt

svartpeppar

1/2 lime

2 förp falafel (à 200 g)

4 bitar mjukt korntunnbröd

Till servering

sallad

gurka i stavar

För alla

Gör så här

Rosta sesamfröna i en torr stekpanna på medelvärme. Häll dem på en tallrik för att svalna.

Riv rödbetorna grovt på ett rivjärn och krama ur dem. Skala och riv vitlöken fint. Ansa och strimla salladslöken fint.

Blanda rödbetor, vitlök, salladslök och sesamfrön med yoghurt. Smaksätt med salt, peppar och några droppar limesaft.

Till servering: Servera rödbetssalladen i tunnbröden med stekt falafel, sallad och gurkstavar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1553 KJ / 371 kCal

Fett14.5 g

Salt2.77 g

Kolhydrater44.3 g

Protein11.5 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.