Fajitas med paprika och granatäpple

1
1 Klimatsmart
Fajitas med paprika och granatäpple

Laga smarriga fajitas utan kött eller kyckling. Stek strimlat mjölkprotein tillsammans med skivad rödlök, paprika, hackad bladpersilja och goda kryddor. Servera i små tortillabröd tillsammans med tomatsallad, färsk koriander och granatäpple.

Fajitas med paprika och granatäpple

Ingredienser

4 portioner
2 rödlökar
1 röd paprika
2 msk olivolja
2 tsk spiskummin
2 tsk rökt paprikapulver
1 msk japansk soja
500 g stekbart mjölkprotein i strimlor (t ex MiFú naturell)
1 dl hackad bladpersilja

Tomat- och rödlökssallad

8 plommontomater
1 rödlök
1/2 röd chili
1 vitlöksklyfta
1 dl färsk, hackad koriander
saften av 1/2 lime
1 krm strösocker
salt
peppar

Till servering

8 - 12 små tortillabröd
färsk koriander
granatäppelkärnor

För alla

Kontrollera noga innehållet i MiFú proteinet.
Fri från laktos och ägg men innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfritt tortillabröd.

Recept och bild i samarbete med Valio MiFú.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

1

Kommentar

Andreas

2020-10-12

Blev lite väl lite mat för 4 vuxna men smaken var det inget fel på. Kör med mer protein/kyckling

Näringsvärde per portion

Energi 1611 KJ / 385 kCal
Fett 13 g
Salt 5.1 g
Kolhydrater 42 g
Protein 23 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden