Tortilla med rödbetsbiffar och guacamole

6
1
Tortilla med rödbetsbiffar och guacamole

Enkelt, supersmarrigt och snabbt! Med färdiga rödbetsbiffar går det i ett nafs! Servera med fräscha, färgglada tillbehör i tortillabröd och du har en vegetarisk middag som kommer gå hem hos hela familjen.

Tortilla med rödbetsbiffar och guacamole

Ingredienser

4 portioner

Picklad rödlök

2 rödlökar
1 dl strösocker
1/2 dl ättika (12%)
1 dl vatten

Guacamole

3 avokador
1 msk lime- eller citronsaft
2 - 3 vitlöksklyftor
tabasco
salt
peppar
2 förp vegobiffar à 340 g (gärna rödbetsbiffar)
8 små tortillabröd

Serveringsförslag

sojabönor, gurkskivor eller sockerärtor
rostad sötpotatis i skivor
couscous
salladsblad, granatäppelkärnor

För alla

Kontrollera noga innehållet i biffarna.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt tortillabröd och glutenfri couscous.Recept och bild i samarbete med Kung Markatta.

Gör så här

Tips

Hacka färsk koriander och blanda ner i guacamolen.
Toppa gärna din tortilla med sesamfrön för en lite nötig smak.

Vad tyckte du om receptet?

6

Kommentar

Hanna

2020-06-18

U. U